擎国

洲在大航海时代之后，不只是海运贸易大幅增长，远洋渔业也占了出海船只的很大比例，尤其是捕鲸业最为人所熟知，其实要论对欧洲食品供应贡献最大的，还有一个中国人不太熟悉的庞大船队——远洋鳕鱼船。

    欧洲人爱吃鱼，这可能是他们的宗教信仰使然，与后世人们笑话美国人不会吃鲤鱼不同，东欧远离海洋的地区，直至21世纪还是保留着圣诞节吃鲤鱼的习惯，而吃海鱼是西欧那些海洋国家的传统，比如十分著名的鲱鱼。

    鲱鱼是近海鱼类，捕捞难度小，尤其是西北欧许多大城市都在海港的附近，鲱鱼就成了重要的蛋白质来源，和我国的臭鳜鱼相同，盐腌鲱鱼也是因为腌制时盐度不够才臭的。

    到了大航海时期，近海的鱼类显然不能满足出海贮存的需求，于是欧洲的渔夫们除了传统的鲸鱼和金枪鱼之外，找到了另外一种可以大量获取的鱼类，这就是鳕鱼，而他们可没有冷冻保存技术，所以他们使用了最原始的办法——晒干！

    有意思的是，欧洲常吃的这些深海鱼类没有一种是用网捕捞的，金枪鱼和鳕鱼都是靠鱼钩钓上来的，只不过钓鲸鱼的鱼钩特殊了一些，所以姜田让海军研究院调查一番之后发现，要想发展远洋捕捞，只能是学习西方的经验。

    改装了一艘老式的货船之后，装上手指粗的鱼线，这样的怪船就在上次俘虏的欧洲水手的带领下出海打渔了。一开始他们并不顺利，一来渔汛不明，二来人员也不熟悉这种工作，好在此时的海洋中鱼类十分丰富，而且随船的研究员还从古籍中寻找信息，比如带鱼、黄鱼就多有记载。

    总之姜田决心扩大中国老百姓的食谱，让内陆地区也能吃到海鱼，起到调整营养结构，扩大航海规模，进一步拉低粮价的作用。正在吃鱼的几个人停下了筷子，谁也没想到姜田能通过给小妾调养身体，就搞出了这么大的动静。

    张环看了看自己盘中那叫不上名字的鱼，转头问到：“先生为何认为吃鱼才能调养身体？”

    姜田早知道他会有此一问，就说出了早就准备好的说辞：“当然是通过调查研究啊！”

    所谓的调查研究，就是通过对比不同饮食结构的人群，观察他们的常见病和多发病，再除去劳作和生活环境的因素，就能得出常吃的几种食物对人体有什么样的影响。

    尤其是天津这里人员混杂，蒙古的战俘、日本的劳工、欧洲的水手、北方汉人、南方汉人，提供了大量的参考资料。得出几个浅显的结论还是很容易的，至于该结论是否正确，自然是姜田来把关。

    “于是经过调查发现，其他民族的妇女身体状况普遍好于汉人妇女，除了饮食结构中，粮食过多肉食过少之外，我们发现裹脚的女性比不裹脚的女性，患上各种妇科疾病与产后失调的概率更高！”

    这个结论一说出来，在座的诸人互相看了一眼，刘宝铠点点头表示肯定：“我也听奶奶说过，汉人大家闺秀都要裹脚，所以产后失调的比我们要多的多，也更注重坐月子。”

    其实这个说法张韬早就说过，只是那时大家都以为是新皇帝不喜欢这个陋习，所以并没有真的和健康问题联系起来，可姜田宣称用科学的统计方法得出的结论，让在座的诸人无法等闲视之。

    一直闷头吃鱼的宋懿终于忍不住问：“那先生可将此发现公知天下？”

    姜田摇摇头：“还没有，但是我最近打算让海军研究院创办一个学术期刊，届时作为创刊号的文章予以刊登。”

    一旦遇到学术问题，张环就会爆发出旺盛的好奇心：“先生所说的学术期刊又是什么？”

    姜田只好又讲解了一番相关的知识，尤其是指明学术研究也可以名利双收的：“在期刊上发表的文章必须经过严格的筛选，一旦刊登不仅要付稿酬，同时其他人若引用该文章的内容，也要付相应的费用，若是被科学院之类的机构采用，前途更是可期。”

    宋懿自然是两眼放光，可是随即又黯淡了下来：“像我这种愚笨之人，所思所想不及先生之万一，就不做奢望了。”

    姜田放下筷子，然后用湿餐巾擦了擦嘴：“子曰：三人行必有我师，德馨你怎么能妄自菲薄呢？再说你以为我刚才说的那些都是我调查出来的吗？我不过是开了个头，这些都是研究员自己推导出来的，今后就是发表也是署他们的名字。”

    刘宝铠也从旁帮腔道：“就是就是，这常言道师傅领进门修行在个人，先生的才学稍加点播一番，就够咱们冥思苦想的，再说你比我聪明多了，还怕什么呢。”

    张环倒是不在乎能不能发表文章，他倒是对姜田现在的教学方法很感兴趣：“先生以前都是恨不得将毕生所学倾囊相授，为何如今却要让那些研究员自己摸索呢？”

    吴远心说这能一样吗？姜田再怎样藐视皇权也知道要区分对待，你这个太子和我们这些勋贵之后岂能是寒门学子所能相提并论的？若真的能有教无类，也只是在这些寒门中选拔学业优异的才能跻身亲传弟子的行列。

    “你们和他们是不同的！”果然姜田马上就回答了这个问题：“你们是一群对新学抱有好奇心，却不一定靠新学晋身的贵族子弟，对于你们来说，学习不同的知识只是在丰富自己的阅历，如果能继续深造自然是好的，可如果对新学不以为意，也是无伤大雅的，所以我要让你们知道科学对于今后国家的发展有着多么重要的地位，自然是要掰开了揉碎了让你们听明白，免得以后于国家大政方针上有所影响。”

    说着姜田喝了一口茶，完全不在意吴远诧异的表情：“而这些研究员不同，他们不仅是醉心于科学探索，在现有的科举制度下，他们也很难有出人头地的机会，即便是在自己研究的领域有所作为，不过是小圈子里传播而已，至于光耀门楣名扬天下之类的事情则是无缘的。所以我要给他们这个机会，让天下学子都看到研习科学也能有黄金屋、颜如玉，并且让他们学会自己动脑，这样无论是一鸣惊人还是误入歧途，都是他们自己研究的成果，同时也是科学发展上的宝贵财富，等这些人可以不靠我的引导而独立研究的时候，那天下的科学技术发展将会一日千里突飞猛进。届时恐怕就算是我也无法窥其全貌。”

    说完这些，他还不忘了又看了看吴远，那意思就是告诉他你不要用那些小人之心来妄自揣度。对于姜田来说，这些贵族们能学科学自然是

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