面，以及用在果粒饮料里面。”
说着，严培民抬头看看俞杭生，笑着说到：“而且有一种东西夏天比较常见的东西里面同样含有这玩意儿，你们猜是啥？”
几个人摇头，表示不知道。
严培民笑着说到：“给你们点儿提示，胖子夏天必吃的一种零食。”
胖子伸手指着自己的鼻子，问到：“我，难道是冷饮吗？”
严培民笑着摇头：“就是龟苓膏呀。其实那玩意儿是用仙草煮水加上米浆放凉做出来的，其实这东西如果没有龟板和茯苓，同样也没啥用处。不过就像胖子之前说的，咱这吃啥也不能光讲求着营养吧，这吃得是个享受的过程。”他看着胖子接着说到：“其实胖子只是想不到，有种咱食堂总做的东西其实主要成分同样也是低酯果胶呢。”
俞杭生问到：“什么东西？”
“就是咱这儿总拿雪菜炒的那个魔芋豆腐呀，这玩意儿是用魔芋提取的果胶做成的，根本跟豆腐一点儿关系都没有，这菜真的也就吃个口味儿了，高盐外加着没营养！”
“呃，我还真不知道，这个我还以为是米粉豆腐呢。”
“其实除了这个，还一种中药也比较常用来提取这低酯果胶当成小吃呢。”
“什么东西？”
“薜荔呀，像是两广和台省那里都是习惯于用薜荔来做凉粉的，甚至台省还管这个叫爱玉冰。”
徐毅点头说到：“你说这个我想起来了，这薜荔果还有个名字叫凉粉果呢。不过你知道怎么还跟着她胡闹，这假酸浆就算有杀菌作用，那也是要煎熬之后，让里面的脂溶性成分和脂肪一起溶解出来才能起作用，这么拿水泡又能起到什么作用呀。”
严培民笑着说到：“呵呵，我是想着反正无害呀，毕竟像你说的那些我也知道一些，可你总不能让我直接跟她说吧，这小心眼儿，我要说了她不得跟我怄气呀。”
胖子想起严培民之前说的，问到“老四，那这东西为什么叫冰粉籽？”
严培民说到：“说到这名字，就得说起我家那里的一种小吃。我小的时候，我们那里就已经很流行卖一种叫冰粉的小吃了，看起来就像是比较稀薄的透明果冻，舀在碗里面再加上红糖调制一下，看起来就像是红糖水里面拌着的碎冰块儿，所以才叫冰粉的。”说着，严培民用手比了一下。“这么一大碗，我小时候差不多也只要一块钱一份儿，这可是我小时候的至爱呀。再加上这味道，我一闻就知道了。不过现在像我小时候手工制成的冰粉现在很少了，网上到处都是卖的果胶提取物加上魔芋胶又或者是卡拉胶之类加上香精制成的冰粉粉，严格来说这跟自制果冻差不多少，当然也没有这纯正的味道了。”
说着话，严培民起身扭头问刘丽萍：“之前我们买的东西呢？”(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（qidian.com）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m.qidian.com阅读。)
备用站：www.lrxs.org