不是问题。
把砂锅盖一揭开,顿时满屋子都弥漫着那种香甜的味道,江力惊奇的发现,自己的嗅觉也变得灵敏了许多,甚至他都可以仅从闻到的香味中分辨出很清晰的酱的味道,八角的味道,还有那淡淡的一丝香甜,甚至,他都敢判断出,这一锅的红烧肉还欠了一点火候,有一点点的遗憾在里面,而这火候的差别就来自于砂锅。
韦老头哪里会养砂锅?别提养了,就是洗砂锅也都是用洗洁jīng洗的,砂锅本身就是多孔结构,浸泡在含了洗洁jīng的水中,吸饱了水,然后再晾干,又拿去烧,一次两次的,残留不多,但是十次八次呢?残留在砂锅体内的可就越积越多了,虽然这么渗到肉汤中的是微乎其微,也不会影响到人的健康,如果是以前的江力,那是闻不大出来的,但今天,他就闻了出来。
“可惜啦,你这砂锅怕是有用了十来年吧?十来年的时间,足够养出一口好锅了,去买过一个吧,按我说的养锅,如果不嫌难看的话,就干脆连碱水也不要用,直接清水洗净,如果有油,用热水洗也是一样可以洗掉的。”江力伸出手指弹了弹砂锅,沉闷中带着一点点的清脆声,这是年头久,经年累月反复的烧了又冷,冷了又烧的特有声音。
“好,就听老弟的,明天我就去买上几口,轮流着养,嘿嘿,养上个三年五年的,等到那帮家伙来的时候,有了老弟教我的那一手,看我不镇住他们?看他们还敢不敢对我的请求推三诿四的?哼哼,有他们求我的时候!”韦老头先给江力面前的酒杯甄满酒,然后又给田姐倒上,最后是自己,边甄酒就边咬牙切齿的说着。
田姐脸上的红晕还没退去,她白了一眼韦老头:“就你能。”
韦老头嘿嘿一乐,正要开口,突然电话响起,他从兜里掏出手机,看了一眼,就放到耳边说道:“小兔崽仔,有话快说,老头子我正吃饭呢。”他急呀,这天气冷,菜很快就会冷却了,许多的菜肴冷了就不好吃了,尤其是红烧肉就更是如此。
“好,好,我知道了,给你记上一功,这事还要我吩咐么?追查到底,老头子我倒要看看,谁敢动我韦大胆的小老弟一根寒毛!”韦老头听了一会,就冲着手机里吼了一声,然后啪的就拍在了桌子上,倒是把江力给吓了一跳。
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