很极品的豆腐,经过净化剂的加工,又会产生什么样的效果?
或者说,压根就没有效果……
三分钟过去,豆腐和肉末已经完全熟透,贴在了一起。陈可逸完成最后一道工序,放入蒜苗和芡汁,收了一下水,便起锅了。
最后,再在面上铺上一层葱花,撒了一些花椒粉,麻辣鲜香的麻婆豆腐,就算完成了。
香气在空气中飘荡,连陈可逸自己都有些陶醉:这可是哥压箱底的拿手菜,今天可谓是发挥到了极致的水平了,应该不会太丢脸吧。
陈可逸端起盘子,出了厨房,穿过走廊到了饭厅,在三个人的注视下,自信满满地将这盘完美发挥的麻婆豆腐放在了桌子上。
在这一瞬间,沈先生皱了皱眉头。
“你是不是先把豆腐放锅里煮了一分钟?”
我靠,高手就是高手,就看了一眼,居然连这个都看出来了。
陈可逸点了点头:“是的,要先烫熟了才能保持鲜嫩的口感。”
“应该用热水过一下,但不能煮,一煮就把原味煮散了。”沈先生轻轻摇了摇头,又问道:“还有,你炒肉末的时候,是不是把油烧熟了才放进去的?”
陈可逸又点了点头。
“错了,应该六成熟。”
“芡粉放多了。”
“最后忘了浇红油。”
“最过分的是,你这刀工太差,豆腐切得大小不均,怎么能均匀入味?”
……
(又到了冲榜的时刻,我需要收藏,需要推荐票。
发书第四周了,到了该发力的时候了。号角已经吹响,冲锋吧。至少让我知道,我不是一个人,我们一直在一起!)
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