有用都无关紧要。
果然,管家说话也稍缓和了些。
“您是王妃,我们做下人的不敢越瑜。您还是进入准备午膳吧,需人手可随便叫,怕误了王爷的时间惹他不高兴。”
闵惜也没在说什么,笑了笑,转身便进去了。她的言行举止虽和善,但也不失该有的形象,这管家也不禁疑惑了起来,他是见过王妃的,早些日子并不是如此,而如今这个她倒让他觉得颇有着王妃的样子。
虽是王爷让她来的,但里面掌厨的人都不相信她的厨艺,小小年纪怎么可能做的出什么美味佳肴让王爷非指定她来做不可。而且还是他们无才无德的王妃。
“你说这王妃能做出菜来么?”有人小声的议论着。“谁知道呢,说不定咱王爷是为了羞辱她。”另一人也压低着声音附和着。孰不知闵惜听的一清二楚。
“你们两个吵什么,还不去把食材搬来!”郭掌厨不满的扯着嗓子吼到,他是厨房的掌事兼主厨,自然是受不的别人小声议论。虽然他也很是怀疑这个王妃能下厨。
闵惜也不理会他们的怀疑和鄙夷,
找了几个看着还算憨厚的小伙子帮她掌火,她实在不适应古代的灶,没法控制火候。转眼扫了一下食材,最后停留在一只鸡上面,杏眸一弯,小样,让你们尝尝闵惜式手扒鸡。
备了两只鸡,让打杂的小伙子去毛和内脏。熟巧的的刀工在两只鸡上来回移动,切去鸡头,脖子,鸡爪,和尾部,鸡肉上划出几个口。一口大锅煮着汤,加入些调味料,再加红枣,枸杞,党参当归等药膳食材调味,再把两只鸡放入锅内慢炖。渐渐的肉香四溢,刺激着味蕾。
捞出鸡,在上面浇上香油和芝麻油,撒着调味料,再放在用面粉调的面粉水油炸。约莫几刻钟,外面的皮已变得金黄香脆了。乘出鸡汤,盖上脆皮鸡,放在托盘上,算是完事了。
郭掌厨有些不可思议,娴熟的手法无疑是证明了她懂厨艺,再看看这脆皮鸡,好新奇的做法,光是色泽和香味都能激起食欲,不禁向她投来赞赏的目光。要说这郭掌厨也是有些来头的,曾是御膳厨的厨子,被赐来轩王府,深知王爷的胃是很挑剔的。
“王妃这道菜的菜名是什么?”郭掌厨好奇的出口问道。
闵惜知道她的脆皮鸡让厨子都产生了好奇,婉约一笑,“这道菜就叫脆皮鸡,各位也辛苦了,我做了两份就留一份给各位吧,算是我答谢大家的帮忙。”闵惜的客气和善没有架子和脾气,给人留下了不少好印象。
“王妃言重了,谢王妃。”众人说着。早就想尝尝这鸡的味道了。
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