第二天罗孝起与二宝、三宝起床稍微迟了点,毕竟昨天实在是太累了,起床后简单的做了个早饭!等吃完早饭后罗孝决定把昨天买猪板油给炼了!不然家里没油了!再说放时间长的话猪板油会有味道的!毕竟现在的天气温也是挺高的。
把锅碗洗完后,让二宝去灶下把火点着,准备让灶里的火把锅给烘干,保证锅里的水份一点都没有,因为如果锅里有水的话,到时练猪板油的话,油会溅的!
等到锅里的水份全部干了后,罗孝把切的小小的猪板油放到锅里,猪板油“滋”的一声开始出油!
等到油出了一点后,罗孝让二宝把灶里的火压小防止到时因为灶底的火过大而使得油渣变糊;
油出了不少,厨房里弥漫着油香味,三宝去后山割草喂完兔子后,跑到厨房看看自家大哥再做什么!等到了厨房后,闻到那股油香味,小三宝感觉刚吃完饭后饱饱的肚子又开始饿了,忙跑到灶前对着大哥道:“大哥!好香啊!我感觉我饿了!”
二宝听到三宝这么说,也立马道:“大哥,我也觉得饿了”他早就觉得饿了,可是不好意思说,现在听到三宝这样说,他也没有什么不好意思的了!
罗孝听到二宝、三宝的话呵呵一笑道:“大哥也是这样啊!这油香吧!等油炼好后,大哥把油渣盛起来,用糖拌着给你们吃好不好啊!”
“真的吗?那真是太好了!谢谢大哥”三宝听到自家大哥这样说,心理高兴坏了!
二宝坐在灶底下听着大哥的话心中也很是高兴,哈!呆会能吃到糖拌油渣了,想想自从爹娘去世后就再也没有吃过了!想到以前那糖拌油渣的味道,二宝感觉自己的口水都快流下来了。
等油渣变得焦焦干干的时候,罗孝知道这油是炼好了,让二宝不要往灶底加火了,等到火没了
后,让这些炼出来的油冷却一下到时就直接装到盛油的罐子里就行了!到时顺便把油渣捞起来就可以了!
罗孝准备趁着油冷却的时间段处理昨天买的排骨和猪肉什么的!把二宝、三宝叫到院子里让他们带着小铲子和小篮子去挖点野菜中午吃,毕竟厨房里那些油在温着,油的温度可是很高的,两个小孩子在厨房里到时不小心被油给溅到怎么办?还不如让他们去做点轻松的事情,正好挖野菜就是个很轻松的活。
罗孝准备把昨天买的肥瘦相间的用盐腌制一下,这样可以多放几天,毕竟现在的温度也是挺高的了,不这样腌制的话肉很容易变质的,这样腌制的话最少可以保存个二三天呢!
今天中午他准备做个红烧排骨和竹笋排骨汤,剩下点排骨准备明天做个排骨海带汤好了!
想到这立马转过来隔着院墙对着二宝喊道:“二宝顺便挖个笋回来”
听到二宝“哎”了声,罗孝便把头回来,准备去井边打点水把排骨洗下!
等洗好了排骨后,罗孝把昨天花椒、八角什么的拿到院子里晒了下,又把以前打的竹节菜和笋干拿到院子里晒,毕竟当时晒的时间不是特别长,这些菜也不是特别的干,还是晒下好,这样保存时间就会很长!
等把事情忙完后,二宝、三宝也正好回来了,罗孝带着二宝、三宝走到厨房里把以前盛油的罐子拿出来,用勺子避开油渣小心的盛到罐子里!
等罐子快满的时候锅里的油也没剩多少了,正好是中午烧个菜的量,罗孝也不准备盛了,只是把那些油渣用碗盛起来,油渣还是挺多,罗孝用两个大碗盛起来,其中的一个碗里放了昨天买的糖拌了一下让二宝、三宝拿到旁边去吃了,剩下的一个碗里罗孝放了点盐腌一下,这样的油渣可以保存很久的!到时家里没有肉了就可以用油渣烧个野菜神马的也是很不错的,罗孝把油渣放到碗柜中后,发现上午自家也没有什么事,他准备下午去捉些鸡养养,既然上午没事情的话,他准备去睡一下,跟二宝、三宝说了后,罗孝到房间里睡去了!
睡了一觉过后,罗孝觉得自己的精神好得不得了!抬头看了看天觉得时间也差不多了,便准备做午饭了!
今天中午的菜色很是丰富,罗孝做了一份红烧排骨、一份竹笋排骨汤、一份清炒野菜!
吃的二宝、三宝大呼好吃!可惜两个小孩子吃的不是特别多,毕竟那一碗油渣可是很油腻的,吃了可是很饱肚子的!
罗孝也觉得不错,就是今天的清炒野菜也非常的好吃,因为今天的野菜油份很足啊!看来炒什么菜油一定要放多点啊!虽然不怎么养生,但是架不住味道好啊!
吃过午饭后,罗孝把碗洗完了后,跑到房间里把昨天林怀雍送的点心从中分出一部分后,用油纸包好,然后把手伸到枕头底下拿出家里仅剩下的2两银子揣到怀里后,拿着点心走到院子中把筐子背到身上,他准备去下村长家,让陈李氏带他去村中人家捉小鸡去!走到院中他对二宝、三宝道:“大哥去捉鸡回来,你们在家里好好看家知道吗?”
二宝、三宝也知道昨天自家大哥挣了不少钱,知道那些钱就放在家里!所以他们要在家里好好的看着,便点点头!
到了村长家,村长家也吃过饭了!李陈氏知道罗孝今天来让她陪着去村中方寡妇家捉小鸡去所以早早的就做好中饭!等吃完中饭后刚把碗洗好!罗孝就过来了!李陈氏笑道:“大娃子,来的挺早啊!吃过中饭了吧!”
罗孝笑道:“吃过了!李婶吃过饭了没啊!”
李陈氏笑道:“早就吃过了!就等着你呢!”
“今天真是麻烦李婶了”罗孝谢道然后把手中的点心递给李陈氏道:“李婶这是昨天买的一些小点心,还算挺好吃的,便拿了些过来给你家大壮吃”
李陈氏是知道罗孝家的情况的,便推辞道:“我昨天也买了,大壮也够吃了!你带回家给二宝、三宝吃去吧!”
“李婶,我昨天买了不少,家里的也够他们吃了!你就收着吧!”好说歹说才让李婶收下!反正这些点心也不用花钱什么的!嘿嘿,慷他人之慨神马的还是挺爽的!
“这方家早年也是好的,可是自从他男人上山打猎被毒蛇咬伤毒死后,带着两个娃生活也是不容易的,于是就在家里用母鸡抱小鸡出来卖,这样就能赚些家用了!村里人都知道她家的情况,所以谁家要是买小鸡养都来她们家!毕竟是一个村里的,比别处卖小鸡的也便宜些,所以昨天你说想在城
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