除了每天往外销的鲜葡萄外,方璐就开始了葡萄酒的酿造，因这些没有什么很大的技术性,因此方璐交待秦大郎：“相公，这酿酒是个技术,最后一关
们来把握,先带把采摘下来的葡萄一个个摘下来,称好后然后捏碎放盆里,满一盆再送进来，再教放糖。”
方璐让全家的都要捏葡萄,这里的葡萄都是天然的，没有任何农药,采摘的时候，一串串的就清洗过，所以，现就只要直接的破皮了！
现家中做事的女也不少，双胞胎断奶后，阿琴要求留秦家做女工，方璐并不知道她曾经想过的事，想想这还不错，也就把她留了下来。
第一盆碎葡萄送进来的时候，方璐对秦大郎说：“相公，葡萄与糖的放法是六斤葡萄一斤糖。一层葡萄一层糖，来试试。”
秦大郎按方璐的法子，把葡萄铺平后再撒一层糖，当大桶的葡萄铺到三分之二时，方璐让他不要再放了。
秦大郎不解的问：“媳妇，还这么空为什么不再放了？”
方璐说：“这做水酒时不是也会发酵么？这葡萄也会发酵的，所以不能放满了。大郎把盖子盖紧来，不要让它漏气，然后再用让买回来的油纸包紧它。”
秦大郎按方璐的方法做好后问：“媳妇，这酒什么时候能做好？”
方璐说：“现天热，二十一、二天就可以了，最后一批葡萄要酿酒，可能就要一个月才能出来。不过多捂几天出桶，这酒就越厉害。”
秦大郎说：“有
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