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酒店风情

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第八章 肖荣的家第(2/2)页
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了你做传菜部领班,那么传菜部的事,就交由你做主,无论对错,我都不会干涉你。不过,我很高兴看到你在为这个工作而操心。这说明你不是只打算把我们酒店当做一个过路点。”

    我嘻嘻一笑道:“肖经理——我可以叫你肖姐吗?”

    “可以啊!她们都是这样叫我的。来,吃个苹果!”

    “谢谢!肖姐,我很感激你对我的信任,不过,我还是希望你能给我提个建议。”

    “好吧。如果非要我提个建议的话,我觉得周凤平在这里做了那么久划菜单的工作,一直做的都还比较好,最好还是让她继续做下去。”

    “我也觉得还是让她划菜单比较好。昨天晚上只有十桌客人,我都感觉到手忙脚乱的,还出了几个小失误。不过,你也知道,作为一个领班,在管理时,最忌讳变来变去,一会说东一会说西。这样很容易失去威信,也让员工失去信心。”

    肖荣点点头道:“你说的很对。不过,你想过没有?如果下次再遇到二十多桌的时候,你一不小心也出错了,怎么办?你能保证自己永不出错吗?”

    “不能!但我会尽力去做到最好!”

    肖荣微微一笑道:“不管是谁都会偶尔出错一次,你不能对她们太苛刻,更不能因为一次失误而否定全部成绩。”她看了一眼,又道:“你说怕因为改变决定而影响威信。但是你有没有想过?如果你明知道是个错误的决定,还要一意坚持的话,只会让员工们更加不满,甚至……不屑!”

    我恍然大悟,道:“我知道怎么做了!真的非常谢谢你!肖姐!”

    肖荣道:“说哪里话?我还要谢谢你了。耽误了一中午的休息时间来帮我弄电脑。”她看了一眼墙上的时间,起身道:“好了,时间也快到了,我们回去上班吧!”

    我点点头,嘻嘻地笑着道:“肖姐,以后有事我再找你啊!”

    肖荣呵呵一笑,十分开心地说道:“行!工作上的,生活上的,有什么事你都可以随时来找我!”

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