一时，蒸锅师傅秦坤飞快地跑过来，问道：“周阿姨，还有没有我的菜？”
周凤平喝道：“你的蒸菜和面点不是在一起都给小夏吗？你自己怎么不看单子？还有，刚才那个清蒸鲈鱼是哪里的，我满单子都找遍了，也没有看到？”
秦坤道：“我哪里记得清，反正我看到单子就做出来了！我只记得总共有九份清蒸鲈鱼！已经上了八份。”
周凤平道：“哪里有九份？我把所有的单子都数过了，只有八分鲈鱼，已经上了七份，还有一份213的还没有喊上菜！”
秦坤看了一下单子，疑惑地说道：“咦？我明明记得是九份啊，难道是我弄错了？”
周凤平气冲冲地说道：“肯定是你弄错了，多做了一份出来，害的我们几个挨吼！”
秦坤不好意思地挠了挠头皮，又问道：“桂鱼有几份？”
周凤平道：“桂鱼有五份！你做了几份？”
秦坤道：“桂鱼倒是没错。”说罢，他又笑嘻嘻地说道：“周阿姨，我今天忙得晕头转向，你就包涵一下吧。嘿嘿，你赶快帮我看看还有什么菜，我好端来，别又弄错了！”
周凤平只好放下满肚子委屈，飞快地扫了一眼单子，道：“你的菜有——三个芙蓉蛋，两个五谷杂粮，三份粉蒸肉，还有鱼，一份清蒸桂鱼，一份剁椒鱼头，别又端错了！”
秦坤听罢，转身便走。周凤平又喊住他，道：“哎！回来！你把201的糯米南瓜也端来，201刚才也喊上菜了！”
秦坤道一声：“好嘞！”身子一冲，像溜冰一样，从厨房这头直接滑到那一头的面点门口去了。
这边刚走，前面的服务员白亚明又跑了进来，喊道：“207的鲈鱼，客人说不要了！等了半小时都不上来！”
周凤平愕然道：“207哪里有鲈鱼？”忙从案子底下翻出一张菜单道：“207的菜早就上完了！你自己看看！”
白亚明道：“207加的一个鲈鱼，我跟老歪说过了。”
正说着，老歪上来了，忙道：“是的，207有个鲈鱼，我跟秦坤说过了。怎么？还没有上吗？我以为潘玮已经端上去了。”
周凤平道：“潘玮端的是203和205的鲈鱼。我都不知道207有个鲈鱼，我怎么叫他端？”
白亚明见状，忙道：“算了，算了，反正客人不要了。”说罢，转身跑回去了。
这时，我也回来了，问了一下，知道了事情的经过，张口就想骂人，却又忍住，叹了一口气，摆摆手道：“继续上菜吧。”又把一张菜单递给周凤平，道：“这是南一桌的菜单，翻台的客人（注：翻台指的是某一桌的客人吃完走后，又抢着收拾了桌子，接待的下一批客人）。”
经过两个小时晕头转向的忙碌，最后一桌客人的菜也终于上完了。大家总算可以稍微静下心来喘口气，接下去，就是到各个包间里去收盘子。厨房里的大师傅们关了灶，就忙着跑下去洗洗手洗洗脸，而学徒们则赶着收拾乱糟糟的厨房，把各处都打扫清理干净。
原来我在大酒店时，收盘子的事领班是从来不管的，但是在这里，由于我是初来乍到，再加上这里人手不够，只好也端着盘子去帮忙收拾。先下一楼南海厅收拾了两桌，又来收拾二楼包间里盘子，远远地看见豪华包间215的客人都走了出来，顺着楼梯下去了，便径直走了过去。
推开215的门，把里面的几个人都吓了一跳。许荣转过头，看到是我，松了口气，也不理会，自顾着用牙签戳起老母鸡水饺火锅里的饺子，放到嘴里吃着。马姗则对着我喊道：“江领班，你过来尝尝这个毛血旺，好好吃哦！”
我皱了一下眉头，走到大圆桌边，也不说话，也不捡东西吃。
刘燕正吃着一块小羊排，忽然看到老歪把钟州春饼往呼啦汤碗里倒，忙喊道：“老歪！别倒了，那个我喜欢吃！”老歪道：“你怎么不早说？我以为没有人吃呢！”刘燕道：“倒了就算了！”又说道：“江领班，你怎么不吃啊？你不饿吗？”
“我——”我本来想说，“我没有吃残羹剩菜的习惯”，不过，我也知道，在酒店里，这是非常普遍的事情，便改口道：“我一般不到吃饭时间，就没有吃东西的习惯。”
谁知许荣却猜出了我的心思，冷笑道：“江领班哪里看得起这些残羹剩菜啊？”一边说一边扔下手里的牙签，走到备餐桌旁，拿出一个收餐具的四方朔胶盒子来，便开始收拾起碗筷来。
高魁也走了进来，看到桌上的鱼，便拿起一根牙签，想挑一点来吃。马姗一边帮许荣收拾客人用过的餐具，一边猛地喊道：“高魁！那个鱼不能吃，我刚才倒东西进去了。”
刘燕也扔下了手中牙签，道：“我去帮你扫地。”
老歪还在用牙签挑着小炒牛肉吃。我冷着脸说道：“吃好了没？吃好了我们就快收吧。”一边说一边把桌上的剩菜都往汤碗，鱼盘里倒，将脏盘子都放到传菜盘上。
215是大包间，桌子大，上的菜也多。我和老歪，高魁三个人都装满了传菜盘，才刚刚勉强可以端完。
就这样，走一桌客人，收一桌盘子，一直到晚上九点左右，才陆陆续地收拾得差不多了。服务员们都忙着打扫个各自的包间，先洗餐具——骨碟，酒杯，饭碗，汤碗，汤勺，筷子等，再洗桌上的转盘，换桌布，最后拖地。不必细说。
这天下班后，我回到租房里，有些烦躁，酒店里的事情比我想的要复杂，不过，我也知道任何工作都不是轻松的，我相信自己可以处理好。真正困扰我的是未来的路，我究竟要在这里做多久？原本计划只是把这里作为一个过度点，然后再换工作。可是就算换一家大酒店又能怎样呢？
我闭上眼睛，长叹了一口气，又从兜里掏出一根烟，默默地点燃。曾几何时，我也是一个意气风发，踌躇满志的青年啊！
回想初中时，我的成绩一直拔尖，在完成学习之余，我开始阅读课外书籍，从《水浒传》《三国演义》到《钢铁是怎样炼成的》再到《红楼梦》，从此一发不可收拾，深深地迷上了文学。那些中外名著如同一盏明灯，点亮了我的人生，让我找到了自己的方向和梦想。我至今还清楚地记得，自己省吃俭用地凑齐了二十五元，买回一本《红楼梦》，然后再把它撕成一页一页，只为
-->>(第1/2页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）
备用站：www.lrxs.org