西安有一家专门从事餐饮培训的公司，以培训学员、发展加盟店为主营业务。阿瓦山寨经理培训，专门安排了一周的时间在这里学习餐饮业的基本知识。我学习后的体会是：原来做饭并不那么简单，学问大着哩。
我要自己开饭店了，又到这里取经。这里的李兵老师讲，不是有钱就能开饭店。必须选好菜系，学好工艺。什么都讲究正宗，然后才能创造。就象孙悟空，如果不学真本事，是混不下去的；如果不去西天取经，不是观音菩萨传授更大的本事，他也到不了西天。实践证明，李兵老师的这些比喻，确实非常正确。
就这样，我结识了李兵先生。
说是结识，其实也就见过两三次面。李兵先生的“学生”很多，大多他连名字也记不住。可我的名字他记住了。我第二次到西安后，李兵老师一眼就认出了我，还特别和我合影留念。当然，这时的李兵已是专家、大老板了。
我的朋友大都结识于天地情生态园。
天地情生态园的百十来个同事，在餐饮界都在建树。老李原来是个部长，与我业务上往来很多。因为适应能力强，多次转换岗位。天地情生态园停业后，老李一跳槽就是饭店总经理。从太原做到清徐、榆次、大同，我后来的承包饭店，打官司，都得到老李的大力帮助。
石小妹是年龄较小的姑娘，来自交口，是我的同乡。由于她姐姐在太原上学，她便随行来到天地情上班。那时她最单纯，谁关照她她便听谁的，所以自然和我最亲近。别看她少言寡语，几年后就成为天地情总经理的女友，继尔成为老板娘。温柔的魅力是无穷的，上天真的垂爱单纯的好姑娘。石小妹地位的改变，给我带来巨大的利润空间：资金短缺她帮忙，工作不顺她找老公协调，身边的服务员不够她又找人给招聘。有她在，真是上辈子修来的福气。
郭大胖当时是天地情厨师长，离开天地情以后，自己多处取经学习，创造出“功夫小厨”、“柳溪小镇”“三十六作坊”、“狼窝”、“银河飞渡”、“味巢”等多个菜品品牌，发展了上百家链锁店。我离开天地情以后，多次受到他的关照。在管理方法上多次受到他的指导，受益匪浅。
别人有同学，有战友，我却以天地情生态园的一百多名员工为基础，建立起了一支庞大的餐饮业同盟团队。这些成了老板、老板娘、经理、总经理、餐饮专家甚至学者的社会精英，多年来都与我保持着联系，成为我生活上、工作上、学习上不可或缺的良师益友。
干餐饮也能与社会上的人广泛接触。
天地情生态园是太原市最早的绿色环境饭庄，开业之初吸引了全市范围的顾客，有企业老板，有政府官员，有学生、工人、干部甚至农民，逢年过节还是全家聚会的最好场所。作为工作骨干、区域主管、吧台收银，我和我的名字一样具有吸引力，我通过名片掌握了一大批顾客来源，许多客人牢牢记住了我。
重庆大学山西校友会有召开例会的习惯。该校友会的秘书长是我的老乡。他们第一次在生态园聚会后带走了我的名片，此后每次聚餐都与我联系，后来干脆全权委托我订饭店，我成了专门负责他们会议用餐的校友志愿者。我出色的工作赢得了他们的充分信任，他们每次召开理事会、秘书长会议、会员大会都邀请我参加，甚至到重庆大学召开校友总会会议，他们也推荐我参加。通过参加他们的活动，我结识了更多的社会“名流”、社会精英；各种层次的老板、企业高级管理人员、政府官员。交际范围的扩大弥补了我文化水平低的缺陷，我感觉到自己迅速成长、成熟，无论从见识上，还是在处事方法上，我与城市人的差距越来越小。
老辛是个文化人，大我好几岁，在一家效益很好的企业供职。认识老辛是偶然，可又好象是必然，好象冥冥之中有上天的安排。这也许就是所说的缘份。
一次，老辛和朋友们到天地情生态园吃饭，饭后把装有工作记录、钥匙的包拉到座位上。包里唯一缺的是钱。服务员把包交到吧台上。当时我是吧台的主管。我有个习惯：顾客拉下的任何东西都要妥善保管，直至顾客认领。一般贵重物品当天顾客都要领走，但无关紧要的东西往往要放很久。其他吧台最多放置一个星期就处置掉了。但那次，我看了工作记录，觉得应该是熟人的东西，所以我保存了半年之久。果然，半年之后老辛找上门来，说他清楚地记得东西拉在天地情生态园。
物归原主后， 老辛的反应是巨大的。老辛认为，能把顾客的小事当成大事的人，是有出息的人，是可深交的人，是有事业前途的人，是诚信、忠实、办事可靠的人。
于是，老辛安排了一个非常正式、隆重的场面，专门对我表示感谢，郑重承诺要替我办几件大事。
当时的场面真吓我一跳：在最高级的饭店，叫上我的老板和总经理，点了高级的菜，专门派车到宿舍接我。开始我不知道这一切，当老辛给我打电话约我的时候，我坚决地予以拒绝，因为我是不与男人约会的，哪怕是请我吃饭。后来老板给我打电话，我不得不应。知道是因为那点小事，以为客人小题大作，我便想应付一下了事，借了个自行车准备出行，还叫上附近上学的表妹作陪。没想到还没出门，便被门前的小车拦住。那可是豪车呀，我摸都没摸过。我立即对这过分的热情产生了怀疑，于是再次果断地拒绝了。最后，老辛和我的老板亲自到宿舍来请，我才去了饭店，仍然是应付一下，吃了两口菜，只呆了十几分钟就又借故离开了。
老辛是个非常认真、非常固执的人。他一再解释就是表示谢意。此后他的所有饭局就请我给他订餐。半年之内就有二十多次。
了解到他并无恶意，就与他开始交往。我当时也确有难事，确实需要帮忙。反正这也是社会资源嘛。
一次是“解救”我的表妹。
表妹刘草儿是我大舅家的姑娘，由我介绍到太原一家饭店打工的。山村姑娘，涉世太浅，最容易上当受骗。工作不到两个月，就跟刚认识的男孩私奔了，消失了。家人联系不上，我也找不到，她家里问我要人，我还真抓了瞎。没办法，求助于老辛。老辛还真有能耐，不到两天，就把草儿从东北“逮”了回来。虽然草儿最后还是跟别人跑了，但我已把她亲自交到她父母的手上，再走就与我无关了。
二是帮我获得“解放”。
老
-->>(第1/2页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）
备用站：www.lrxs.org