猪肉大亨

大块一点，免得煲到最后连骨头都没有了。当然了，有些客人的口味比较特殊，他（她）对猪肉（骨头、内脏）的要求也比较高，你得尽量满足他（她）的要求，按照他（她）的意思去办，不能自己想怎么做就怎么做，更不能任性，耍小脾气。如果是熟客，最好记住他（她）经常买什么，对肉有什么要求，下次他（她）来的时候，能迅速向他（她）介绍，并按他（她）一向的要求帮他（她）解决好，要知道，在客人多的时候，真的是时间就是金钱的，如果你要十分钟才能忙完一个客人，而别人五分钟就忙完了，那么别人赚的钱就要比你多一倍，长此下去，将会是一笔很大的数目……”钟伯说到这，似乎有些累了，端起那很有些历史的茶盅喝了一口茶。     “钟伯真不愧是老前辈呀，怪不得他对你推崇备至。你这个师傅我是拜定了！师傅在上，请受徒弟一拜！”美女乞丐说完，竟真的起身拜了下去。     “卟……”刘邦刚喝了一口茶，见到如此一幕，竟喷了钟伯满身。他擦了擦嘴，边咳嗽边道，“你也真是的，都什么年代了，还来这套，也不怕笑死人。”     钟伯起身抖落身上的水珠，笑骂道：“那你的反应也不用这么大呀。喷了我一身。”     刘邦为了逃避自己的责任，连忙转换话题道：“你快别打岔了，让钟伯继续把话说完吧！他还有许多的猪肉经没说呢。”     钟伯弄干水珠后，继续道：“有些客人对价格是比较敏感的，无论他（她）有钱还是没钱。所以在卖肉的时候，对单价的掌握要灵活一点，比如排骨现在是四万VND一斤，但对不同的客人，是可以上下浮动三五千VND的。对那种不问价格的客人，你可以打四万五千VND一斤（当然了，你的手脚要足够快）；对那种喜欢问价和讨价还价的客人，你就可以适当地降低到四万五千VND一斤。另外，在报价的时候，你也要讲究一点策略，四万VND一斤的排骨，你硬说原来是卖四万五千VND一斤的，现在优惠五千VND一斤给他（她），卖四万VND了，这点小策略，会让他（她）觉得自己占了便宜，且他（她）在你的心目中是比别人重要的。有了这样的心理，他（她）自然乐意天天光顾你，多卖些肉，也不会跟你那么斤斤计较了。”