“O(∩_∩)O~,淡出小雪也跟你一样,担心自己不会做,但还是做得很好,你就别担心了,跟着我做就行了。”沐姐说话的声音就像一个母亲和自己的孩子说话那样温柔。
====================================================================================
“其实我叫你们做的蛋糕都是很简单的,你们只要跟着我做就没问题的了。”
“你们要记着有哪些材料,做蛋糕的顺序,下一次没你们就是自己做的了,动一次我就会告诉你们。”沐姐叮嘱道。
“这次做的卡布奇诺蛋糕的材料是黄油 280克,低筋面粉 230克,可可粉 50克,细砂糖 140克,红砂糖 140克,鸡蛋 5个,速溶咖啡 15ML,泡打粉 1小勺,白巧克力霜 30克 ,材料准备好了,接下来就是做的部分了,要看清楚,听清楚。”
“首先,黄油软化后,加入细砂糖和红砂糖,混合均匀,再打发至膨松;分次加入打散的鸡蛋液。这一部比较难,你们花点心思下去。”沐姐边做边说。
“然后呢,就是速溶咖啡粉用15ml开水溶解,冷却后,倒入黄油鸡蛋糊拌匀,但是要记得每一次加入鸡蛋,都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合,再加下一次 。”
“你们两个真是天才,做得很好。”沐姐看见雪蕊和白芊薰都不像是第一次做蛋糕的样子,动作很纯熟,雪蕊和白芊薰则是被沐姐夸得脸上抖了两块红晕。
“接下来,将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后,倒入并搅拌均匀,就成了蛋糕面糊。”雪蕊和白芊薰边听边做,很认真。
“烤盘内抹一层黄油,再把蛋糕面糊倒进来,放进预热好的烤箱,中层,180度,上下火,约25-30分钟就好的了。”
“我是知道小雪是很喜欢做甜品的人,做一对甜品充满了一种喜爱,但我就不明白小薰你是?”沐姐见时间还没到,就聊聊天。
“我本来是想在外面买个蛋糕给我妈妈,但现在可以自己亲手做,我就是想做蛋糕给我妈妈的啦,(*^__^*) 嘻嘻……”白芊薰解释道。
“哦,原来如此啊。”沐姐一副‘我明白了’的样子。
“。。。。。。。。。。。。。。”这25-30分钟就在沐姐,雪蕊和白芊薰的聊天中结束了。
“叮。”烤箱放出了声音,示意蛋糕好了。
“我来拿吧,你们不会拿的,看着我怎样做。”沐姐带着手套说。
“接下来就是最后一步了,蛋糕趁热取出来,完全冷却后,在表面涂抹上白巧克力霜,撒一些速溶咖啡粉或可可粉,然后切成小方块,就可以了。”
“嗯,两个都做得不错,真是名师出高徒。”沐姐品尝了雪蕊和白芊薰做的卡布奇诺蛋糕说。
听到沐姐这样说,雪蕊抽搐了嘴角,这是在夸我吗?@_@
白芊薰则是笑了笑,觉得沐姐说的话没什么问题,的却是名师出高徒。
求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物,各种求,有什么要什么,都砸过来吧!
备用站:www.lrxs.org