北朝书

    做法：1.将鸡腿肉切成丁，和料酒、耗油、生粉、盐一起搅拌均后腌制三十分钟。

    2.将四季豆切成小段，放入开水中烫一会儿捞出沥干，红辣椒切段，大蒜、生姜切片。

    3.锅中倒油加热，倒入鸡丁炒至变色，倒入姜片、花椒、大蒜、红辣椒，炒出香味。

    4.倒入四季豆，大火翻炒三分钟，然后调入适量酱油和盐，炒匀出锅即可。