春秋多上盐。只要掌握了这些就绝对能炸出好油条”。
突然，端盘的小伙子跑了进来，把围裙和白帽扔给了李世杰，央求地说：“师傅，求你帮个忙．．．．．．” “小狗，快点！外面等着要油条呢。”那小伙子还没说完，老板娘就催上了。
外面老板娘和那个姑娘直喊端饭的小伙。“你先顶我十来分钟，给你二十块钱！”“好，我干！”李世杰正愁没服装可换，这可正是瞌睡给了个枕头。李世杰飞快地换上了服务员的服装，然后问那个小伙，“你为什么非歇十来分钟？”
“那你看见了没有？” 那小伙不敢回头，只是用头向外歪了歪，向外示意，并小声地说：“警察身边的那个！” “那不是个姑娘？” “对，就是她，正是她的到来，才叫我白扔二十块钱！” “哟，女朋友！”李世杰终于明白了小青年心思。
“嘘，小声点！我和人家说我是一个经理，一说服务员准吹。” “那你暂避，我去！”李世杰端起了盘子。
“小狗，快点！”外面还在喊叫。 “来了——！”李世杰系好围裙，步出后室，应着端着油条和盘而出。
姑娘和大个子警察相对而坐。大个子警察要了四两油条一碗老豆腐，那姑娘要了两根油条，李世杰一并端了上来。姑娘和大个子边吃边聊，“你们警察也不好干？”“是啊，越是节假日越忙。”说着用手檫汗，姑娘见状，将自己的手绢递了上去，“用我的！” “这多不好意思！” “别客气，拿着擦吧！” 大个子警察接过手绢擦了起来。
李世杰收拾了桌面上的碗筷，进了后面。男服务员看着外面的情景，吃醋地说：“对他比我还亲热，我的想办法把他们支开。”但他想不出办法来，急的手足无措，在后面来回的走动。李世杰也暗暗着急，原来以为大个子警察吃完饭会走，没想到会和那个姑娘谈得火热，并没有离开的意向。
李世杰向四周看了看，一个猪贩子用自行车推着个竹篓，里面装着十来只小猪，靠在了一个饭摊旁的一棵松树上，正在吃灌肠。李世杰眉头一皱计上心来，赶忙向男服务员耳语了几声，男服务员会意地点了点头，向猪篓子走去，趁人不注意，打开了篓子，飞快地离去。
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