…
值此中秋佳日，花树参差，田畴盈实；美酒满卮，诗思犹清。谨撰斯文，酬月之德。清光此夕复此夕，碧云碧云萦所思。唯月之圆缺兮，同三界之满盈乎？月之所临，花着锦绣，媸变为妍。德者普，道者证；智者悟，贤者觉；凡者仙，昧者神；浊者清，愚者聪；丑者美，陋者丽。因月而化，沐月而省；斯月之灵，照物涅槃；月乎月乎，梦矣梦矣，尚飨。”
陈氏高声念完祭文放进眼前的火盆之中焚烧过后，才缓缓的离开自己的位置，之后大家按需就坐，中秋祭月的活动也就该一段落了，接下来就是家里人一同品尝月饼共饮桂花酒互相交流聊天了。关于中秋式食月饼与共饮桂花酒，有来自两个不同的传说。
月饼是中秋节的重要元素之一。但是，月饼实际上不是给人吃的而是用作祭月的供品。月饼是在祭月仪式中供月神“飨”的供品，在月神“飨”后，祭月仪式完后，祭月者才可以“馂”。我们的先人认为：月神享用供品后，便把福祉寄寓在供品中。祭月者分食祭月供品，便能得到月神的赐福与保佑。
月宫早期神话基本与道教有关。因为古时桂树被认为是不老树，又因《淮南子》中有“月中有桂树”的记载，所以桂树与月亮有了初步的联系。汉武帝曾在汉宫内建桂宫，欲食桂而长生不老。后唐《酉阳杂俎》中则记载吴刚学仙有过，谪令伐桂树，然树随创合永无止境。 因而有了“吴刚伐桂”的传说。
八月十五，丹桂飘香。中秋节正值桂花盛开之际，故人们逐渐忘记了“月中有桂树“的道教寓意，而是把桂花直接与中秋联系在一起。此外，旧时科举乡试也恰好在八月，故又有将应试得中形容为“月中折桂”或“蟾宫折桂”。
桂花酒最早出现在《楚辞?九歌?东皇太一》中：“奠桂酒兮椒浆。”自此经过几千年的发展桂花酒已经成为了人们日常生活之中一项必不可少的‘饮料’特别是对于那些中下等的贫民，桂花酒更显得尤为重要。李志今天把桂花酒放在餐桌之上除了是中秋风俗意外我想更重要的还是，李志对于往日生活的回忆，想李志年轻的时候这样的家宴也不知道办了多少次了，其中绘桂花酒酒一定在其中。中秋佳节桂花飘香，这也是自然现象对此的一个潜在解释。
“爹爹？你这茶配的是什么茶啊？”李尘品了一口好奇的问道。
“怎么？也有你小子不知道的事情？我配的的是西湖龙井啊，怎么？”
“爹爹，这月饼不适合配西湖龙井。”
“哦，我们往年都配西湖龙井并没有什么不妥啊？”陈氏好奇的问道。
“月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以月饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。而用西湖龙井则恰恰配不了月饼的那股细腻。”
“哦，怎么说？”
“春茶中的西湖龙井，色嫩绿明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇； 夏秋龙井茶，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮。这样的茶配上重糖轻油的月饼，显然是不太合适口感的，会让人有股反胃的感觉。而铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，可以消除月饼那种重糖的味道。”
“哦，这吗？来人啊，把我珍藏上好的铁观音取来，这茶就应该给懂茶的人品。”
“老爷？你那铁观音可是存了还一段日子了？”陈氏不禁提醒道。
“呵呵，往日不喝是没有遇见懂茶的，今天见到懂茶的，又恰逢佳节，自然要开怀畅饮了。”
“是，老爷，秋菊，你去把老爷的珍藏的茶取来。”
“是，夫人。”陈氏一旁伺候的丫鬟听了吩咐低头退去。
“时延先生？这些都是你交给李尘的？”
“回夫人？在下都明白如何教的了他这些？”李志尴尬的回道。
“哦？那李尘的满腹稀奇古怪的东西都是哪里来的？今天听说李尘还会酿酒？这些生计没人教常人可是学不会的吧？”陈氏好奇的问道。
“夫人，关于这家事情我也十分好奇，但是一直碍于面子，没有询问，今天夫人嫩替我解开这个谜，我也要感谢夫人了。”李志答道。
“是啊，李尘，我也十分好奇，你到底从哪里学来的这些？”沈炼也一脸好奇的问道。
“李尘。”
“是，爹爹。”
“今天你就为我们大家解解惑吧？”
“这… ….?”
备用站：www.lrxs.org