在浙江最为受人喜爱的便是浙菜了。在这宴席之下必然免不了浙系名菜。
且说浙菜富有江南特色，历史悠久，渊源流畅，是中国最著名的地方菜种之一。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开阔积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣于明代的发展，在清朝时期浙江菜的风格已经基本形成。浙江菜的形成有其历史的原因，同时也受资源特产的影响。浙江频临东海，气候温和，水陆交通便利，其境内北半部地处我国东南富庶的长江三角洲平原，土地肥沃，河汉密布，盛产水稻、麦、栗、豆、果蔬，水产资源十分丰富，四季时鲜源源上市；西部丘陵起伏，盛产山珍野味，农舍鸡鸭成群，牛象肥壮，无不为烹饪提供了殷实富足的原材料。富春江鲥鱼，舟山黄鱼，西湖莼菜。绍兴麻鸭，等等丰富的自然资源，与卓越的烹饪技巧相结合，使得浙江菜出类拔萃的独成系统。
具有悠久的历史的浙菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩，崔软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的历史地位。浙菜主要有杭州、绍兴、宁波、温州四个流派所组成，各自拥有浓厚的地方特色。浙菜系于众不同的是因时因地而异。在杭州是全国著名的风景区，宋氏南渡之后，帝王将相，才子佳人游览杭州风景者日益增多，饮食业应运而生。起制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名的菜肴，烹饪方式以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。
此时桌上摆放的便是以杭州菜为主的，其他三种菜为辅的浙江菜。见到这眼花缭乱的正宗招牌菜，李志在早年早已吃过，已经见怪不怪了，李尘在前世也增见到一些，远没有如今的丰盛与全面。只是在个别菜上略做关注而已。
看到李志父子并没有大吃一惊的意思，颇有点让沈炼失望，便问道；“时延觉得这些菜怎么样、”
听得沈炼提问李志赶紧放下筷子道：“嗯，确实不错，以前家道败落时候也是时常鸡鸭鱼肉的，如今确实……”令李志好奇的是李尘对于这些菜好像丝毫不以为意，想他第一次见到这些菜肴的时候可是愣了好半天的。
“那令郎想必是没有见过了、”沈炼又道；
“惭愧啊”李志看着李尘不好意思之中略有些尴尬的道；
这时沈炼转眼看着李尘心里不由得又被李尘震撼到了，只见他对这道菜的特殊吃法也是了然于兄，丝毫不见生疏。自己想想当初自己狼狼吞胡咽的样子，比起这个十岁大的孩子也是颇感羞愧啊，只见李尘面对这些菜系没有丝毫吃惊，眼神之中除了些许的吃惊意外更多的是镇定，双手夹起菜肴，丝毫不减有任何忧虑，按照前世的吃饭，一夹一拨小小的鱼块已经进入李尘腹中，成了腹中美食。
李志看沈炼吃惊的样子也随沈炼的目光瞧去，直呆呆的看着李尘桌上的那一份成熟之气，渐渐的为之吸引，也不知说什么好了。
在座的各位看着沈炼与李志如此瞧着李尘，心里还在打鼓这两人今天到底是怎么回事，怎么对一个十岁的孩子如此关注。
听得沈李两人对话，李尘便也想显摆一下，毕竟以前李尘北漂的时候接触过各种事务，在饭店也曾做过一段时间。与当时的浙菜厨师也是要好的朋友，便也多少懂一些。只听李尘指着一盘菜肴道；“如果小侄猜的不错的话想必这便是传说中的浙江名菜西湖醋鱼，此菜传出自‘叔嫂传珍’的故事；古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂紫色动人，杀害其兄，又欲害小叔，宋嫂劝小叔外逃，用糖醋烧鱼为他践行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之苦”。后来小叔得了功名，除暴安良，偶然一次宴会，又尝到这一酸甜味的鱼菜，终于找到隐名逃遁的嫂嫂，他辞官重新操渔家旧业。后人传其事，仿其法烹制醋鱼，“西湖醋鱼”由此出名。就成了杭州名菜。西湖醋鱼选用鲜活草鱼，经饿样一两天，促使其排尽土味，并用活杀现烹，不着油腻菜品，色泽洪亮，酸甜适宜，鱼肉结实，鲜美滑嫩，胜似蟹肉，风味独特。”说着便夹了一块放进嘴里，却感鱼肉松软，嫩而油腻。到了这里李尘眼色一变低头不语。
看着李尘如此神色，沈炼也不由得感觉好奇，想必是这菜出了问题。也夹起一块刚进嘴里便发现不对，果然与以前所品大有不同。
“沈全，你去把把做菜得厨师叫来，”沈炼说道；
“是，老爷。”旁边的一个中年男子便急匆匆的出了后院，必是去寻那是厨师了。看着沈炼的模样李尘也没有太多的在意，着实不知这一叫却给他招来了滔天大祸。
沈炼见李尘对菜肴也有如此深的研究，便道；“既然贤侄如此有雅兴，那便再来品鉴一下这道菜，”
李尘看了一眼沈炼所指连忙说道；“这道菜名叫油焖春笋可以说是杭州的传统菜了。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人久食不厌，竹笋是浙江的一特产，特别是江西山区一带竹林似海，春夏之交盛产的春笋，夏春时节鞭笋上市，十月之后冬笋大量涌现，故有‘四时不乏笋味’的称誉，竹笋也就成成了饮食烹饪中的一个重要原材料，真可谓‘无日不笋，无食不笋’了，油焖春笋是选用清明前出土的嫩笋，顺开剖开，拍松，再切成5公分长的段，用花椒油煸炒后，加入酱油，白糖，味精和鲜汤，烧开后改用小火焖至汤汁稠浓，淋上香油即成。特点是油重，糖重，色泽红亮，口味偏甜。李尘又夹起尝了一块道：“清明时节的竹笋放到现在，还不如以现在的竹笋，这个显然用了清明的竹笋，保存的时候出了错误，而且这里油又放的少了，缺少了鲜，油的感觉。”
沈炼吃惊的望着李尘夹了一口放在嘴里果然如此；看着李尘就好像看到了一个香饽饽，让他难以控制自己激动的情绪，心里不住的想这道‘这个李尘太不简单了，对菜肴都有如此深的研究，看来以前还是太小看他了’，心里李尘那瘦小的身影一下便的更加重要起来，对李尘的喜爱更加多了几分，对当初的决策更加有信心了。只饶味的看着李尘，一时也不知道说什么好了。随着沈炼的目光李尘这时才发现原来一桌的人都那眼睛不可思议的盯着自己。弄得李尘也颇为不好意思，就在气氛如此紧张的时候只见刚刚离去的钱全带着一个年级约莫30岁的男人走了过来，放眼望去，见他体态丰满，脸部肌
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