Img/6564603D0583D83F354AED2F0D81388F.png)'>一般是用各种粗粮可以长期贮藏但放久了会结块变干变硬使用的时候先用水来浸泡将其泡软合成烂粥在加入食盐吃起来会有些味道
当时一名日本足轻一天的口粮是：水1升、各种粗粮4.5合、盐1勺、味噌2勺
味噌是调味品由发酵过的大豆（黄豆）制成主要为糊状是一种调味料也被用作为汤底 日本式味噌最早发源于中国或泰国西部它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似据说它是由唐朝鉴真和尚传到日本的也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本 据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关
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