老店还在不在。”
“牛肉汤有什么好吃的？”素芬不解的问道。
方文笑道：“等到了你们就知道了。”当即也不在多说。带着两人往前面的老街道走去，和很多地方一样。一个地方发展起来，不可避免的就会出现老城区和新城区之分。不过对于龙洞镇这种夹缝里的小镇来说，地盘太小，想分也分不出来，不过这边钢铁小镇到是没问题，此地太宽阔了。
三人东拐西拐，也没多久，只见方文忽然露出了笑容，叫道：“就在那边！”
每个地方或多或少都是一个饭店的传说，往往是：一个偏僻简陋狭小的小店，卖的也是寻常的吃食，但偏偏味道太过霸道，导致吃客实在太多，去晚了别说要排队很久，甚至都卖不到了。
这家牛肉汤也是如此，不过因为太过偏僻，到不至于没有位置。
这是一家没有招牌的小店，低矮房，三人还没走近就闻到一股说不清道不明的味道，相当特别，引人食欲。
一进门，就见素芬和狗儿两人直接愣住了，方文笑了笑，他第一次来的时候也差不多，盖因一进门就是一个超级大锅，比村民们家里用的大锅还要大三倍，锅里面放着一整只牛骨头，雄壮的骨架，狰狞的头颅，显得很些吓人，很是震撼，锅里还冒着热气腾腾的蒸汽，里面的翻滚着麻黄色的汤水，这是用牛骨头熬出来。
火锅里面有一味不可缺少的主料就是牛油，缺了这东西，火锅的味道就会大大折扣。
“几位，里面请，要牛肉还是牛杂。”锅后面站在一个肥胖的男子，约莫五十岁上下，身上一条大围腰，显得更加震撼。
“牛杂和牛肉各来一斤。”方文出声道。
“好嘞，马上就来，里面请。”店老板招呼一声，就开始忙了起来。
整个小店不过七八张桌子，只有店老板两口子在忙，好在这会或许是过了中午吃饭的时间，还有空桌，三人落座后，素芬和狗儿还没回过神来，好奇的打量着。
方文见此，就介绍道：“感觉不一样，这家的牛肉汤很特别，是用整只牛的骨头熬汤，在配有特别的秘方，把牛肉的骚味压住了，那汤喝起来相当不一般，而且价格方面和羊肉刚好相反，羊杂的价格是羊肉的一倍，这儿是牛肉的价格是牛杂的一倍。”
素芬一边点着头，不过眼神却一直放在门口的大锅那边，只见胖老板飞快的切好了牛肉和牛杂，然后开始放到大锅的汤水里面去烫煮……
和羊肉汤一样，这里的牛肉也是早就煮好了的，而汤里面不仅有牛骨头的营养，还有牛肉的营养在里面，相对来说，其实汤比肉更有营养，还是本地的老规矩，汤不要钱，随便加，你要是脸皮够厚，只要一两肉，喝几盆子汤也没关系，只算一两肉的钱。
没多久，胖老板就端着一个大盆子过来，里面是烫好的牛肉和牛杂，还有从锅里面舀出来的浓汤，还是传统吃法，直接用盆，不用煤气单独煮，盆端上来后，自己根据口味添加好盐和味精就可以了，另外就是香菜或是葱。
当然作为川内，还有一个辣椒碟子，干辣椒粉，或是新鲜辣椒沫，用来沾肉吃。
还有牛肉汤相比羊肉汤来说更便宜，营养价值却不比羊肉低。外地有没有这种牛肉汤方文不知道，但在川内这种传统的牛肉大汤锅相当少见，很多人根本没吃过，他这次来。也有想买下配方的打算，然后在外面开家牛肉汤馆子。
待放好了盐和味道，方文笑道：“都试试味道怎么样。”
素芬看着勺子里麻黄色的汤，看了一会，这才送进嘴里，一瞬间，眉毛的弯了，嚷嚷道：“好喝。太好喝了，还好特别。”
狗儿虽然放了多年的牛，现在家里的黄牛还活着滋润呢，不过也没有对吃牛肉有什么心理负担。反而更加好奇，因为他长这么大还没吃过牛肉呢，当先夹起一片牛肉沾了点干辣椒粉就送嘴里，咀嚼了一会，大叫道：“和猪肉的味道不一样呢。咬着费劲，不过更好吃。”
方文点了点头，村里的猪肉其实也比较有嚼劲，煮熟后切出来还能见到纹路。比较板实，不过相对牛肉来说还是有些差距。完全不是一种风格，走的路线不一样啊。
等他回过神来。见两人已经在大吃大喝，当即就加入了抢夺的大军之中，牛肉一入口，果然还是那个味道，传统老店就是如此，就是因为太传统，所以这味道数十年都不会变，或许会有一些觉得吃腻了，但更多的人却习惯了这种味道，变得越来越喜欢。
比较出名的清真拉面，其汤底就是由牛肉和鸡肉熬制出来的，里面还加了香料和少许药材，一碗简单的清汤拉面，之所以好吃，全在这个汤上面，所以说这牛肉真的是好东西啊，比起猪来说，吃牛肉不容易长脂肪，给身体的提供的能量也更大。
牛肉比较适合减肥一族，如果在配合着身体锻炼，不仅脂肪会更加减下来，又因为牛肉提供了运动所需的能量，肌肉也会越来越壮实，运动员也以牛肉为主食，另外鱼肉也是好东西，吃了也不长脂肪的，专业的健美人士，常吃的一道菜就是：清水鱼肉菜叶汤。这是用来控制体重的，寻常人吃牛肉锻炼身体就ok了。
牛肉和羊肉的区别，硬要说，大概可以用鸡蛋和鸭蛋来比较，各有各有的优点，各有各的口味。
一边想着，方文开始吃起牛杂来，牛因为身躯庞大，牛杂自然很多，所以这价格就比较低了，但味道也很不错，配以浓厚的汤水煮出来，非但没有一点腥味，反而更有劲道。
吃牛肉自然少不了一道牛筋，方文点了一份，这是属于老板漏勺了，专门给剃了出来单独卖。
牛筋一上桌，素芬和狗儿又愣住了，因为这道菜很特别，超有嚼劲的牛筋被撕成了一根一根的，细如牙签，夹上一根进嘴里，却要咬好一会儿才能咬烂，一道上好的下酒菜啊。
兴致一上来，方文又叫了几两烧刀子酒，自顾喝了起来……
一顿牛肉汤三人吃得眉开眼笑，其价格总共还不到一百块钱，确实物超所值，方文大叫便宜，当然，如果是换了他开在城里，自然不可能卖这种低廉的价格了。
素芬和狗儿战斗力完全发挥了出来，方文又点了几两肉，他却是吃得差不多了，径直去找到店老板谈购买秘方的事情去了，果然还是有钱好办事啊，最终用两万块钱的价格把秘方谈
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