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锦衣御食

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第四十二章 礼轻回礼要的重第(1/2)页
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    吴老爹听了略一沉吟,低声应了一句,请赵掌柜楼上等候。大哥应了离去支应,吴老爷撑了一下木凳,想站起来会客。他略胖的身子随着胳膊歪了一下,努力了一下竟没有站起来,腿上吃不住力的又坐回椅上。吴琣急忙走上前一步,伸手搀在他的腋上,助力才使吴老爹站起来。吴老爹站起来,一条右腿僵直着在地上蹭了一下,再调整一下重心,活动一下右腿才算迈开了步。

    吴老爹回身拉住吴琣,道:“你随我去,这位赵叔叔与咱家也算有些渊源,好久不走动了,你大哥嘴笨,你替他。”

    吴琣微笑着点了点头,搀着吴老爹向楼上走去。

    吴老爹的腿因为以前当厨子,一直就不太好,按现在病名叫:静脉曲张。这次,自诏狱回来一条右腿就更不灵便了,特别是右腿的膝盖,打弯上楼都很费劲。吴琣跟在他身边,感受着他每走一步,身体的重量就在压一下在手上,带着温暖的体温。吴琣心底泛起的心酸与担忧,她强压了下去,那一世界的父亲自然还有一个乖巧的,拿清华全额奖学金的女儿去照料。在这里,她要用尽自己的全部心力,保护好这个家,属于她的家。

    才走到一半,吴琣注意的空气中有一股股腥咸的味道,这股味道她无比熟悉,只是在这个时代,她以为永远不可能在京城闻到。想到那东西,她的心里有些雀跃,期待的抬头看向楼上。这一抬头,正撞上一张四方大脸,就是致美楼的大掌柜——赵梓鑫。

    与比赛时看到的冷峻硬朗不同。此时的赵梓鑫眉眼中带着对吴老爹的熟稔,高壮的身子俯在二楼横拦在楼梯口的栏杆上,对正在上楼的吴老爹笑道:“老哥哥,你看看我给你带什么来了?”说着,还挥手向上比划了一下。

    吴老爹费力的扯着楼梯扶手,在吴琣的帮助下向楼上走去。他脸上没有赵掌柜的兴奋。反倒带着些不屑与淡然。开口淡淡的道:“你能带什么好东西,这一股股腥臭味,凭白的把我们家酒楼熏臭罗!”

    原来他们俩认识。吴琣心下微微一笑,她看得出。老爹的这股淡然实质上是装出来的,从他有些急迫要上楼的样子来看,其实他也想快点看看赵掌柜拿了什么好东西来。不过。这也让她明白了为何这次赵掌柜会帮他们。

    好不容易上得楼来,赵掌柜下了几级台阶,与吴琣合力将吴老爹搀上楼来。又扶他好好的坐在椅上,这才松了口气。

    吴老爹喘着粗气,拍了拍一条腿,笑道:“唉,老啦,这腿真是越来越不中用。”

    赵掌柜呵呵笑着倒茶,倒好像这是在他们家一般:“费话。老哥,你看你闺女都这么大了。能不老嘛!你看我,无妻无儿,没有这些个拖累自然就不老。”

    吴琣却是一双眼急着扫在地下,她急切的想知道赵掌柜拿了什么来。目光如炬,只见地下有一只苇草编成的软篓鼓鼓的躺倒,还有水渍泛出浸了一段地板。看那样子,里面装满了好东西,而满楼的腥咸就是自这只篓中散发出来的。

    她二话不说直接冲了过去,也不似其它女儿家那般,顾不上腥臭,一把扯开软篓口的草绳,探头向里面看去,立时欢心雀跃:“呀!鲜鲍!”

    见她认识,赵梓鑫有些意外,但转念一想她的出身便也释然。指着地下一个个拳头大小的鲍鱼对吴老爹吹牛道:“老哥,这九孔螺可是我费了不少力气,才让山东的兄弟们送来的。这大寒腊天,他们小伙子一个猛子也就挖出一只鲍来,这一篓子鲍儿,兄弟们可是用了一整天的工夫才凑上来的。然后又是大帆小轻舢,赶了十二个时辰趁鲜送来码头。我取了来,就与你们分享啊,东西不贵,可这里面的情谊却是老哥你不容推却的。”

    听听这鲍鱼的来历,吴琣直啧舌,这样还说不贵重。虽然说,临入冬的鲍鱼最肥,可海水也冷呀!零度的水,让谁光着身子一个猛子扎下去谁愿意呀!而且,生鲍的海水洋流最强,人在里面根本站不住,这个时候的鲍又都缩在礁缝里,连找带挖,一次能挖回来一只就不错了。看看这篓里的鲍鱼,最小的一只也有吴琣拳头大,在现代可就算是“二头鲍”啦!极品呀!

    刚好这时,琀哥儿抱着一只盛满了水的大木桶上得楼来,他与吴琣合力将一只只鲜鲍倒入水中,又用猪鬃刷子用力的刷着鲍鱼厚肥的肉足以及外壳。

    吴琣看着鲍鱼甩动的肥大肉足,心中想着鲍鱼入汤的鲜美味道就直流口水。当然,这么大的鲍鱼若是只做成汤是有些可惜,可若要让她拿炭火来烤,吴琣又怕自己操作生疏,火候略有欠缺或过时,一只好好的大鲍于就变成咬不动的橡皮条了。

    眼看着姐弟俩收拾的差不多了,一直在一旁闲聊的赵掌柜变魔术般自桌下搬出一只小泥炉,摆在桌子正中,他又夹了几块烧红的炭放入炉里。看着火烧得旺起来了,便又坐了一只宽口砂锅在火上。先让炭火将砂锅烧热。他自己取了一只大鲍,拿二指宽的钢刀稍稍用力便将整只鲍鱼自壳中启下。吴琣看鲍鱼柔柔的挣扎了几下,就被他拿刀将暗绿色的肚肠切了去,只剩了个椭圆形的肉足在手上。

    赵掌柜伸手到砂锅里试了试锅子的温度,觉得差不多了的时候,自一旁的小碗中挖了一大勺白腻腻的鸡油放入砂锅,化开后才放入肉足。滋滋的油响带着海水的鲜腥溢满屋子,只一息之间,那股腥臭就被鲜香取代,加上浓厚的焦香,让人抽着鼻子想多闻几下。可是吴琣知道,鲍鱼肉原本就容易让人产生油腻感,若是再加上这么浓的鸡油,一会儿还怎么下得了嘴。

    她看着冒油光的鲍鱼有些可惜的撇了撇嘴。

    不料。这么细小的一个动作也被赵掌柜收入眼中,他手下动作不减,嘴里却笑道:“丫头,你不会觉得叔叔我的手艺不精吧?”

    吴琣急忙摆手,她哪里敢班门弄斧呀,海鲜类的菜。除了白灼。她不会做别的。

    “看着吧!”说话间,赵掌柜手下这只鲍鱼已煎熟,他用筷夹着放入一只瓷盘,“这东西。看着肉实却娇嫩的很,见不得铁器,一见铁器就老得咬不动。”

    这个吴琣倒是知道。胶原蛋白含量较高嘛!

    放入瓷盘后,赵掌柜又自腰间取下酒袋,“咕咕咕”的倒入半盘子白酒。吴琣只见那酒不似一般的白酒。反倒透着一股淡黄,浓郁无比。正自不解赵掌柜这样做的用意,只见他取过桌上的火刀火石,打着后,往盘边上一凑,只听得“轰”的一声,盘子里的酒精腾起

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