吴老爹听了略一沉吟，低声应了一句，请赵掌柜楼上等候。大哥应了离去支应，吴老爷撑了一下木凳，想站起来会客。他略胖的身子随着胳膊歪了一下，努力了一下竟没有站起来，腿上吃不住力的又坐回椅上。吴琣急忙走上前一步，伸手搀在他的腋上，助力才使吴老爹站起来。吴老爹站起来，一条右腿僵直着在地上蹭了一下，再调整一下重心，活动一下右腿才算迈开了步。
吴老爹回身拉住吴琣，道：“你随我去，这位赵叔叔与咱家也算有些渊源，好久不走动了，你大哥嘴笨，你替他。”
吴琣微笑着点了点头，搀着吴老爹向楼上走去。
吴老爹的腿因为以前当厨子，一直就不太好，按现在病名叫：静脉曲张。这次，自诏狱回来一条右腿就更不灵便了，特别是右腿的膝盖，打弯上楼都很费劲。吴琣跟在他身边，感受着他每走一步，身体的重量就在压一下在手上，带着温暖的体温。吴琣心底泛起的心酸与担忧，她强压了下去，那一世界的父亲自然还有一个乖巧的，拿清华全额奖学金的女儿去照料。在这里，她要用尽自己的全部心力，保护好这个家，属于她的家。
才走到一半，吴琣注意的空气中有一股股腥咸的味道，这股味道她无比熟悉，只是在这个时代，她以为永远不可能在京城闻到。想到那东西，她的心里有些雀跃，期待的抬头看向楼上。这一抬头，正撞上一张四方大脸，就是致美楼的大掌柜——赵梓鑫。
与比赛时看到的冷峻硬朗不同。此时的赵梓鑫眉眼中带着对吴老爹的熟稔，高壮的身子俯在二楼横拦在楼梯口的栏杆上，对正在上楼的吴老爹笑道：“老哥哥，你看看我给你带什么来了？”说着，还挥手向上比划了一下。
吴老爹费力的扯着楼梯扶手，在吴琣的帮助下向楼上走去。他脸上没有赵掌柜的兴奋。反倒带着些不屑与淡然。开口淡淡的道：“你能带什么好东西，这一股股腥臭味，凭白的把我们家酒楼熏臭罗！”
原来他们俩认识。吴琣心下微微一笑，她看得出。老爹的这股淡然实质上是装出来的，从他有些急迫要上楼的样子来看，其实他也想快点看看赵掌柜拿了什么好东西来。不过。这也让她明白了为何这次赵掌柜会帮他们。
好不容易上得楼来，赵掌柜下了几级台阶，与吴琣合力将吴老爹搀上楼来。又扶他好好的坐在椅上，这才松了口气。
吴老爹喘着粗气，拍了拍一条腿，笑道：“唉，老啦，这腿真是越来越不中用。”
赵掌柜呵呵笑着倒茶，倒好像这是在他们家一般：“费话。老哥，你看你闺女都这么大了。能不老嘛！你看我，无妻无儿，没有这些个拖累自然就不老。”
吴琣却是一双眼急着扫在地下，她急切的想知道赵掌柜拿了什么来。目光如炬，只见地下有一只苇草编成的软篓鼓鼓的躺倒，还有水渍泛出浸了一段地板。看那样子，里面装满了好东西，而满楼的腥咸就是自这只篓中散发出来的。
她二话不说直接冲了过去，也不似其它女儿家那般，顾不上腥臭，一把扯开软篓口的草绳，探头向里面看去，立时欢心雀跃：“呀！鲜鲍！”
见她认识，赵梓鑫有些意外，但转念一想她的出身便也释然。指着地下一个个拳头大小的鲍鱼对吴老爹吹牛道：“老哥，这九孔螺可是我费了不少力气，才让山东的兄弟们送来的。这大寒腊天，他们小伙子一个猛子也就挖出一只鲍来，这一篓子鲍儿，兄弟们可是用了一整天的工夫才凑上来的。然后又是大帆小轻舢，赶了十二个时辰趁鲜送来码头。我取了来，就与你们分享啊，东西不贵，可这里面的情谊却是老哥你不容推却的。”
听听这鲍鱼的来历，吴琣直啧舌，这样还说不贵重。虽然说，临入冬的鲍鱼最肥，可海水也冷呀！零度的水，让谁光着身子一个猛子扎下去谁愿意呀！而且，生鲍的海水洋流最强，人在里面根本站不住，这个时候的鲍又都缩在礁缝里，连找带挖，一次能挖回来一只就不错了。看看这篓里的鲍鱼，最小的一只也有吴琣拳头大，在现代可就算是“二头鲍”啦！极品呀！
刚好这时，琀哥儿抱着一只盛满了水的大木桶上得楼来，他与吴琣合力将一只只鲜鲍倒入水中，又用猪鬃刷子用力的刷着鲍鱼厚肥的肉足以及外壳。
吴琣看着鲍鱼甩动的肥大肉足，心中想着鲍鱼入汤的鲜美味道就直流口水。当然，这么大的鲍鱼若是只做成汤是有些可惜，可若要让她拿炭火来烤，吴琣又怕自己操作生疏，火候略有欠缺或过时，一只好好的大鲍于就变成咬不动的橡皮条了。
眼看着姐弟俩收拾的差不多了，一直在一旁闲聊的赵掌柜变魔术般自桌下搬出一只小泥炉，摆在桌子正中，他又夹了几块烧红的炭放入炉里。看着火烧得旺起来了，便又坐了一只宽口砂锅在火上。先让炭火将砂锅烧热。他自己取了一只大鲍，拿二指宽的钢刀稍稍用力便将整只鲍鱼自壳中启下。吴琣看鲍鱼柔柔的挣扎了几下，就被他拿刀将暗绿色的肚肠切了去，只剩了个椭圆形的肉足在手上。
赵掌柜伸手到砂锅里试了试锅子的温度，觉得差不多了的时候，自一旁的小碗中挖了一大勺白腻腻的鸡油放入砂锅，化开后才放入肉足。滋滋的油响带着海水的鲜腥溢满屋子，只一息之间，那股腥臭就被鲜香取代，加上浓厚的焦香，让人抽着鼻子想多闻几下。可是吴琣知道，鲍鱼肉原本就容易让人产生油腻感，若是再加上这么浓的鸡油，一会儿还怎么下得了嘴。
她看着冒油光的鲍鱼有些可惜的撇了撇嘴。
不料。这么细小的一个动作也被赵掌柜收入眼中，他手下动作不减，嘴里却笑道：“丫头，你不会觉得叔叔我的手艺不精吧？”
吴琣急忙摆手，她哪里敢班门弄斧呀，海鲜类的菜。除了白灼。她不会做别的。
“看着吧！”说话间，赵掌柜手下这只鲍鱼已煎熟，他用筷夹着放入一只瓷盘，“这东西。看着肉实却娇嫩的很，见不得铁器，一见铁器就老得咬不动。”
这个吴琣倒是知道。胶原蛋白含量较高嘛！
放入瓷盘后，赵掌柜又自腰间取下酒袋，“咕咕咕”的倒入半盘子白酒。吴琣只见那酒不似一般的白酒。反倒透着一股淡黄，浓郁无比。正自不解赵掌柜这样做的用意，只见他取过桌上的火刀火石，打着后，往盘边上一凑，只听得“轰”的一声，盘子里的酒精腾起
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