第三十九章品料
小丁大约真是心无城府之人，完全没有看出孟晴刚才明显的闪躲，依旧探过身子，热情地扯过孟晴的手，笑嘻嘻道：“阿秦，原是托了你的好运啊，我今儿倒是可以偷闲一日了。”
他的手指修长，手掌宽大却毛糙，孟晴被握地很不舒服。
从他的手掌中将自己的手轻轻抽出，孟晴讪笑道：“小丁哥哥倒是得闲，戴大厨是忙啊？”
她的重音是放在前一句，意思是叫他快些走开，莫要妨碍她等人。
小丁也不是没脑子的人，听她这么一说，知道惹人讨厌了，尴尬道：“阿秦，事实上，是戴大厨让我来带你到相熟的铺子去选作料的。”
选作料？
孟晴一愣，她知道每个酒楼食馆都有相熟的供货商，虽然百味馆与孟氏许下三年之约，但那不过是海鲜干货一类的东西，除此以外，调料、配菜之类也是酒楼一笔不小的开支。
见孟晴愣着不说话，以为她太惊讶以致说不出话，小丁继续道：“阿秦，师傅这是相信你要培养你啊，是不是太开心了？”
“那就劳烦丁兄弟了。”面上立刻做出一番欣喜万分的模样，孟晴将木牌子塞入袖口，先走了出去。
“不烦不烦，我叫丁榄，叫我小丁就好了。”看来是个好脾气的主儿，对于孟晴的失礼丁榄一点儿都不在意，反而乐呵呵跟上。
两人是出来做事的，自然也没有马车接送的待遇，一路上听丁榄啰啰嗦嗦说了半日，孟晴多少也知道了百味馆的一些事情，而这些事儿之前都没人告诉她的。
比如林大厨与戴大厨的亦敌亦友的关系，比如百味馆学徒工严苛的筛选，又比如顾庆华家那个没用的大老婆周氏，不过令孟晴注意的是，丁榄虽然饶舌爱讲，却对顾庆华家的二妾澹台氏却只是一带而过，并不多做议论。
她心中不由暗暗记下，这个澹台在顾家地位值得深思。
其余讲的就是丁榄自个儿的事情了，他是百味馆的长期工，前些日子孟晴在的时候没见着是因为他与顾庆华一同出游去了，由于他机灵刻苦，顾庆华很器重，常常带身边，云云。
“不知丁兄弟与李大师兄感情如何？”孟晴不喜欢话多的人，尤其男子，只觉无趣，她开始岔开话题。想起李澹，心里多少有些不舒坦，人虽然不在百味馆了，还是想多嘴一问。
只是问道这个话题，丁榄却是含糊其辞说了声：“不过一个学徒，不是太熟。”
奇怪，竟然会是这样反应？不该是尊重加敬畏吗？孟晴低头，不语。
对于李澹的身份，孟晴是猜测过的，从顾庆华的言语行为上看，这个李澹怕就是他的大公子顾熙宁。作为顾庆华跟班，看丁榄的神色应该是知道的，但是他却遮遮掩掩，有口难开的模样。
子承父业有什么见不得人，还要瞒着上下左右？
就算说是为了历练，也无需这样鬼鬼祟祟，将儿子丢在这里两年不管，顾庆华也忒狠心了！莫非这其中还有什么不为人知的内幕？
……据说顾庆华似乎有个外养红颜，还给他生了个聪明的儿子……想起前世种种传闻，孟晴对小李不禁产生了几分同情，他虽然聪明，又很勤奋，但是如果传言是真的，面对外室的掠夺者，他又会有怎样的想法呢？
感同身世，孟晴若有所思。
“好了阿秦，到了！”正皱眉想着顾氏门内恩怨，这头小丁大喊一声，吓了孟晴一跳。低头一看，却是差点踩到了门槛上，险些跌一跤。
“真是……”孟晴拍胸口叫声好险，心想怎么想起那个小子的事情就会分了神，实在不好，于是赶紧晃晃脑袋打趣儿道：“丁大哥多谢，真是多得你提醒，不然我就破了相了。”
见她和自己说话语气突然熟络起来，丁榄也很高兴，揽过孟晴的手臂笑笑：“你这细皮嫩肉，的确碰不得，哈哈，往后自然有大哥罩着你。”
孟晴闻言不禁噎住，这人还真是属猴子的，给根杆子就往上爬啊。
两人进入店堂，顿觉室内阴凉地很，一时间浑身舒坦。
“这家广味居是岭海最好的作料店，也是百味馆的长期供货商，来，我带你看看。”孟晴发现丁榄一进入店堂，脸上的神色立刻变了，变得充满自信。
孟晴有些懊恼，她立刻收起了之前浮起的一丝轻视之心。“我太不知深浅了，这丁榄能一直在顾庆华身边，怎么会只是一个饶舌嘴碎的人呢？一定是有过人之处的。”
与掌柜的讲了几句话，丁榄带着她开始在一排一排的木架子中穿梭。
店内的伙计不少，见了小丁都是相熟的模样，轻轻打个招呼，就随他们去了。掌柜的似乎在理账，低着头噼噼啪啪打算盘。店里偶尔有买些散货的客人，都是一进门就有人招呼了去的。
气氛很祥和，屋子里逸着淡淡香味。
丁榄就这样带着孟晴边走边说。
“所谓作料，你可懂？”
孟晴摇头，她知道，却不可以说懂。
丁榄笑笑，继续说道：“作料对于厨师，就如同衣衫首饰对于妇人。即使是一个美人儿，天姿国色，但是穿着粗俗破烂，也是不会为人所喜的，反而失去了原有的美。”
“嗯。”孟晴觉得此时倾听好过说话，所以静待丁榄的下文。
丁榄示意孟晴跟着，他缓步走到一处柜子前，拿起一只陶罐子问道：“这是什么？你是否能辨出？”
孟晴嗅了嗅，只觉一股子酸气扑鼻，呛地人几乎要落下泪来，连忙用手掩着鼻子道：“这是酸醋。”只是好酸，与她平时用的完全不同。
“善烹调者，酱用伏酱，先尝甘否；油用香油，须审生熟；酒用酒酿，应去糟粕；醋用米醋，须求清冽。且酱有清浓之分，油有荤素之别，酒有酸甜之异，醋有陈新之殊，不可丝毫错误。其他葱、椒、姜、桂、糖、盐，虽用之不多，而俱宜选择上品。”丁榄笑言，语音带着固有的沙哑。
“文邹邹的，哪里来的掉书袋子的。”孟晴不想被人知道通文墨，所以故意露出疑惑不解的表情装愣子。
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