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古代食疗师

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第02章 住持有请第(2/2)页
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,相对的规矩没有全真派那么多,有不少女弟子,正一派道士还可在非斋日饮酒茹荤,甚至结婚。但都有“四不吃”跟“三不起”的规矩,即不吃牛羊、乌鱼、鸿雁和狗肉,盖牛忠、乌鱼孝、雁贞、狗义之故;“三不起”即道教徒吃斋、诵经和静坐时,他人不得打扰,作为道士也不得应声而起。

    接下来薛家阖就开始将他拿手的几样膳食着手教给刘晓兮,主要薛师傅以前就为那位贵客做过几次膳食,都是他做好了那边派人过来取的。后来也没见那位点过别的厨师的菜,可见嘴巴是很刁的。

    薛家阖传授的共六道菜,多了怕刘晓兮就算再有烹调天赋一时半会儿的也记不住那么多。有两样确实是只有他会做的,据说是从他家乡岭南那边带过来的,一曰仙人冻,是用一种叫凉粉草做的类似果冻的凉粉,看起来就跟现在的龟苓膏差不多,可是却跟龟苓膏有很大区别,恩……刘晓兮心想,日后倒是可以看看这边有没有龟苓膏,没有的话,她得空就借鉴这仙人冻便可作出龟苓膏来,那可是一味著名的传统药膳呢!据说可清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等等等等。

    还有一样叫五色饭,那饭做出来确实有红、黄、紫、白、黑五色,五彩斑斓的煞是好看。皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成。并且用天然植物染成的五色糯米饭,不仅美观美味,而且有一定的药用价值。其中的红兰草有生血作用,“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用,用枫叶煮成的青精饭,人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

    另四样则是桂花栗子羹,绿粉浆汤,清脑羹,莲子芡实糯米鸡,俱是注重食补的膳食。刘晓兮好歹是前世也是跟厨房打交道日久的人,很快就学会了。

    反正刘晓兮是觉得,不管是不是道家的名菜,薛师傅教的菜品,有意无意都是往养生方面靠的,可见在道观厨房里做久了,慢慢就很注重膳食的养生作用了。

    五天眨眼就过去了,薛家阖果真如约将刘晓兮送去了住持那里听候差遣。师徒两个又说好,每隔两天,刘晓兮就回大厨房这边跟薛家阖继续学习他的拿手菜式,也可以向别的专擅做道家传统膳食的师傅学习,看来,师傅是想将她培养成全能型的接班人啊……刘晓兮却根本不想在这里做一辈子菜。

    不过现下她新学了这些菜式,又想结合自己前世的经验一展身手,倒是正好需要个实践的机会,虚空子说的那位贵客倒是很好的实验对象,她白白放过岂不可惜。

    所以当薛家阖带着她去找虚空子,面对他提出的两个条件虽然觉得古怪,她还是爽快地答应下来。
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