但是对于养尊处优中的王大人，他还是没有绝对的把握。因为堂堂的六品带刀侍卫，武功本来就有点莫测高深，兼之经常和衙门里埋伏打桩的那些六扇门高手打交道，早就具有超常的觉察力，的确不是好对付的。
从他神光充足的眼神，两边高高凸起的太阳穴，油光滑水的皮肤，皮肤下河流般在不停的隐隐流动的血脉中，牛肉饼已经知道。这些年来，王大人的武功也是精进不少。
这样说，并不是说此刻牛肉饼惧怕王大人。对于王大人，牛肉饼虽然没有十足把握对付，但心里至少已有八成把握。因为牛肉饼相信自己的刀法，他已判定，王
大人内力虽强，但绝对在他刀下，走不出十八招。
牛肉饼惧怕的是王大人身边的人。
第一个是王大人身边形影不离，最贴近的人，他的新夫人曹小鱼。
“东边日出西边雨，一骑绝尘曹小鱼。”
现在曹小鱼的轻功，也许还不能排名入天下高手的十名之内，也许连二十名都排不到。可是十年前的曹小鱼，却正是江湖群盗中的十大高手之一。善使毒针，软功、缩骨、擒拿。
牛肉饼也是在一次偶然的机会，判定这个已经发福得像只冬瓜样的女人就是消失已久的江湖大盗曹小鱼。
别看这女人身子又圆又滚，可是在她使出全身劲力来施展轻功时，她的姿态仍然像是在柳阴下花丛里悠然漫步般地迷人。尤其是当她衣袂劲飞时露出来的那一截白生生的大腿，简直美得可以让人的心都变成粉碎，迷得人的鼻子直流鲜血。
她的身法之美，实在是有如轻云曼妙，优雅动人。
第二个是王大人的管家，温若儒。
长得相貌堂堂，两眼如珠，笑容可亲。看起来却很有威严的，平常总穿一件质料极好的大青衫，步法沉稳。
他的双手颜色也极为特别，发红发青，好像练的是种刚柔相并的功夫，有点似少林内家拳中少林柔拳。
少林柔拳，拳式庄严、舒卷、变化多端、神妙无穷，对神志、腑脏、筋骨、肌肉均要求全面极高，非一般静功或动功所能比翼。
从内在心灵方面看，它要求以意导引动作，心胸虚静，意念在先，动作随行。从工作外形看，则要求以柔致刚，刚柔相济，行拳中要松、圆、柔、匀，动作时而拂摇太空，时而游荡海洋，时而骏马奔腾，或信步庭园。放则无外，收则无内，动如猛虎，静如泰山。从内外兼顾而言，则要求，外练筋骨，内练五脏，行拳中
要深长、细匀、松静，意念引导动作，导引呼吸，令其气沉丹田。
柔拳中的手法变化分两大类，一为掌，一为拳，掌法、拳法变化多式多样。掌法变化有二十余种，如深掌、托掌、切掌、捧手、磨掌、合掌、十字手、分掌、掖掌、臂肩手、挽掌、擦掌、撑掌、横掌、棚掌、踏掌、盖掌，拳法变化亦有十余种，如掖拳、探臂拳、豁拳、冲拳、劈拳、撕拳、拢拳等。出拳时，意念引导手法动作，例如使用托掌时，意念上先有托物之念，然后再完成其托掌动作。
第三个是王大人一个同僚的儿子，一个长身玉立、服饰雅致、风度翩翩的高傲年轻人苏大熊。
这个人牛肉饼无疑是认识的，正是今年春风得意。扬名天下的武状元。
苏大熊二十六岁，身高七尺三寸，重一百九十九斤，使一把长柄关公大刀，重九十九斤，天生神力。
据说他的母亲是土家族女，是其父亲年轻时一次偶遇野合生出来的异人。
土家族、苗族生性粗犷、豪放、热烈。酒，是他们不可缺少的日常饮料。土家苗寨家家户户多有自己酿酒的习惯，酿制的多为甜酒、白酒。白酒中以苗家的包谷烧、土家的高梁烧最好喝。土家苗民夏天用凉水冲甜酒当水喝，生津解渴；冬天把甜酒加水煮开泡煻糁和阴米再加蜂蜜当茶饮，充饥暖身。平日劳动归来，没有下酒菜也要喝一两碗包谷烧或高粱烧解乏。家中来了客人，甜酒、白酒亦是必不可少的待客之物。每逢年、节，接亲嫁女，红白喜事或重大祭祀活动，酒的作用便更显得重要了。
酸辣是土家苗家日常生活中不可缺少的两味。对他们来说，没有酸辣，吃龙肉都没有味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜镡。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。蔬菜酸是酸食中的主体，随蔬菜品种的不同而各具其名，如白菜酸(或酸白菜)、萝卜酸、辣椒酸、豆荚酸、野葫葱酸、大蔸菜酸、蓖头酸、青菜酸、茄子酸等等。肉食酸顾名思义，是以动物、家禽或水产的肉为原料的酸食，如：酸猪肉、酸牛肉、酸麂子肉、酸鸡肉、酸鸭肉、酸鱼等。酸鱼最有名气。粮食酸主要以包谷和糯米为原料，碾磨成粉拌辣椒粉腌制而成，有包谷酸∥糯米酸等。日常菜肴方面，春天吃新鲜舳笋炒肉、凉拌山笋、椿木尖、蕨菜(一种野蕨的嫩苔)炒腊肉、野葱炒蛋、鸭脚板(一种野菜)、桃花虫等；夏天有莴笋炒黄鳝、泥鳅钻豆腐、麻辣小山羊；秋天有油炸蜂蛹、油酥野鸡、罐罐菌炒肉、枞菌炖豆腐、板栗炖土鸡、野木耳炖土鸡；冬天有血粑鸭火锅、全牛火锅、腊猪脚火锅、野猪肉火锅等。
服饰：男子用青蓝色或白色的土布帕子缠头，喜穿对襟短衫，多纽扣；妇女穿无领开左襟大褂，袖子短肥，下着八幅罗裙，裙上绣有花纹、图案，有的穿裤，裤脚有两三条花边；老人着大襟衣。
婚俗独特的地方，就是哭嫁，哭的时间长，在离开娘家的前半个月就开始哭嫁，《哭嫁歌》的内容，包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、骂媒人等，多是诉说离别之情。有一人独哭，有母亲、姐妹同哭。丧葬：行土葬。节日有赶年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。赶年，比汉族提前一天过年，月大过二十九，月小过二十八。
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