草和奶水放入锅中,以小火煮约5分钟后熄火备用。
2。 将剩余的材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入作法1材料和材料B混合搅拌均匀,即为面煳。
3。 将材料C中的蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。
4。 取出1/3作法3中的糖蛋白,与作法2的面煳搅拌均匀后,再倒入作法3中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀。
5。 将作法4材料装入小型的中空圆型烤模内,放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟即可脱模取出。
薰衣草蛋糕做好了,还有棉花糖!
1、彩色糖(黄色)10克
2、彩色糖(红色)20克
3、竹签 2根
4、糖勺 1把
步骤/方法
首先,将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。
先用小勺盛取10克黄色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前后移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
将糖丝缠绕完成后,如下图所试,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,
花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取红色糖20克,倒入出糖器内,为了做出更好的效果,第二次放糖要比花芯增加一倍更好。
等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。
完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,并以45度角向下倾斜,做好压花准备。
接着用竹签把花边由上到下按下,如图所试,压到于左手所持竹签平行即可,然后向下抽出右手的竹签,一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了。”
这边大功告成!!
苏瞳瑾做的就是甜甜圈、令狐雅做的是红枣酸奶、独孤雁做的是八宝粥?!?!?
最后得分嘛!!肯定就是夜薇欣、夜雨兮和夜雅馨咯~!
■□■□■□■□■□■□■□■
梦颜Queen:
梦颜承认我都加了一些很无聊的因素。因为最近心情不是很好!
求原谅!
周一至周五不能更文哦,亲们!!请见谅!梦颜想上面是中文,下面是英文!请大家见谅,说白了,我想凑字数!
备用站:www.lrxs.org