以前曾有一段时间，很流行吃叫花鸡，于是徐凡打工的重庆菜馆也加上了这道菜，徐凡跟着做了一段时间。据说，这道菜最开始就是一个叫花子得到了一只鸡，但没有炊具和调料，他便想了一个办法，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡放到火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。这样做出的鸡肉质细嫩多汁，虽没有调料，但泥土的清香更加突出了鸡的鲜美。
徐凡便是利用了叫花鸡以土当锅的作法，做了一道叫花菜。徐凡一边等，一边寻思着，等胃养好了，他要再做道叫花鱼，叫花鸟… …
大概等了有半个小时，徐凡估摸着就是一只鸡都该熟透了，就用树枝将他的叫花菜拨了出来，弄到洞口冷却着。再等了一会儿，徐凡小心的试了试，发现还很热，但不烫手了，便想掰开外面的泥土，但试了好多次都弄不开，这种泥土烤过后十分坚硬，最后还是借助匕首才弄掉了外面的土。
徐凡迫不及待的剥开包裹着的叶子，一股混合着花椒的清香味扑鼻而来。徐凡一个不小心，还被冒出来的蒸汽烫到了手。
他先将还很烫的鸟蛋放到了一边，拿出昨天做好的木筷稍稍翻动了一下叶子里的菜，随着他的翻动，蘑菇混合着野菜的独特味道也冒了出来。他先夹了一筷子野菜放到嘴里，微苦的野菜吸收了蘑菇和花椒的味道，变得十分美味，夹杂在野菜里的香菜刺激了食欲，最关键的是，那淡淡的咸味真是让徐凡差点感动的流泪，相比昨晚，今天的这一份才更像是一道菜啊。
徐凡一边在心里流着幸福的面条泪，一边慢慢品尝着这得来不易的美食，不过他没忘了昨晚的教训，所以每一口菜都是细嚼慢咽，一小包菜一会儿就吃完了，这是鸟蛋也冷的差不多了。徐凡便动手剥鸟蛋。没有用冷水泡过的鸟蛋有些难剥，徐凡花了好一会儿才比较完整的弄出了一颗。
虽然这蛋的外壳是诡异的翠绿色，但里面倒是洁白无瑕，徐凡小小的咬了一口。一口便发现，这蛋与鸡蛋鸭蛋还真一点都不一样啊。徐凡这一口下去，感觉那蛋弹性十足，竟然吃出了一些脆脆的口感，细嚼几下，口中慢慢溢开了香甜的汁液。最奇怪的是，这蛋似乎吸收了菜的香味，带着淡淡的咸味和花椒的香。徐凡捡起一枚蛋壳仔细观察，才发现那上面竟然有着许多气孔，生的时候明明没有的，看来是受热后才张开的。
徐凡吃了一颗却不敢再吃另一颗，蛋黄很难消化，他可不想又像昨晚一样啊。
徐凡收拾好这一地的碎土和叶子，暗自盘算着，以后就算做不出陶器，天天吃这样的叫花菜倒也是种不错的享受啊！
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