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重生悠然农家

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106 期末的花样点心第(1/2)页
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    过了中秋,天气就越来越凉了,梅子看着这天气越来越凉,这庄子上的幼儿班就准备停了,准备等明年春暖了以后看情况再开。(其实是某人觉得天冷,不愿意早起,不愿意备课,更加不愿意在冷风中上课了)

    来人啊,将在括号里面说话的那个人拖出去喂狗~~

    既然当时有个开学典礼,必然有个期末考试了。梅子当时承诺了这群上课的大小孩子们,如果上课的时候乖乖听话,收集的小红花到期末的时候给他们兑换奖品。

    梅子趴在书案上面,右手无意识的在面前画着,想着,给他们做些什么呢?梅子其实还是准备在吃食上面做文章,孩子们,有的吃的就非常满足了,突然她想到了一样小孩子肯定喜欢的好东西---动物造型的面点既好看又新奇。

    其实古代吃食的花样种类一点也不必现代少,古代花式面点最出名的就是船点,这船点是中国饮食文化中的一个代表,由熟米粉裹馅心后,捏成各种形状,蒸制而成。将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点,终于形成了小巧玲珑、栩栩如生,既可观赏、又可口尝的特色点心。

    梅子在纸上记录下需要用到的材料,首先需要天然的色素,玉米,豆沙,菠菜,黑芝麻,红曲粉,可以调出几种主要的颜色出来,梅子想着,这自己来到这个世界以后见过一些什么样的小动物,青蛙,蜗牛,蜻蜓,鱼,鸡。小鸟,蝴蝶,小乌龟这些都可以做。还可以做几个怪样子的,比如说熊猫的啊,刺猬的啊,棒棒糖的啊,梅子自己想着想着兴致就起来了。

    马上找袁妈妈去准备材料起来。白面粉,玉米粉,生淀粉,豆沙,黑芝麻,红曲粉,菠菜等等。听到梅子的描述。家里的几个女人都有兴趣参与,梅子也乐得人多一起来帮忙。

    大家洗干净手以后,袁妈妈先是将白面粉加生淀粉揉成面团醒着,用滚开的水烫玉米面, 烫好玉米面,加面粉,糖搅拌柔和成团,湿布覆盖醒着。

    先是将菠菜捣成泥,用纱布滤除里面的汁液,这个就是天然的绿色色素了。红曲粉放多些是深红。放少些,是粉红。还有豆沙调出来的褐色加上玉米粉的黄色,就可以开动了~~~

    这边巧娘跟袁妈妈滤出天然的蔬菜汁、红曲加入到面团里,就像是化学实验一样的,面团就开始变色了,杏儿跟三妞还有小宝都是眨巴着眼睛,仿佛看见了什么稀奇的景观一样,乐得梅子哈哈笑他们少见多怪。

    因为大家都没有做过。做好准备工作之后,大家都齐刷刷的看着 梅子。

    只见梅子将醒好的面团在揉一下,切下一块,放入豆沙揉匀,将白面团,混了豆沙的面团,玉米面这三种颜色的面团,把三种面团擀成大小差不多的薄片,把三种面片叠在一起,从一边卷起成筒形,末端留出,另一条反方向卷,同样末端留出不卷。把两个面卷并排,末端向上,用筷子在面卷三分之一处轻轻挟下。一个花蝴蝶就做成了。

    三妞惊叫出声,对梅子做出来的花式感到很是稀奇,她没有想到这面团除了做馒头包子,还能做出这么可爱的东西出来。

    梅子笑道:“这个就觉得稀奇了呀,那你待会会觉得更加稀奇的。”

    只见梅子拿起一小团的面团,压成薄片以后在里面包了一小团的豆沙,揉搓成椭圆形,拿剪子在面团上咔嚓两下,剪出一对长耳朵,用红曲点了两下。

    “小白兔~”杏儿也是眼前一亮。

    还没有放到桌上,小宝蹭蹭蹭的就到了梅子的面前,跳着去够梅子的手,想要看得更仔细,梅子将小宝的手平摊,小心的将小白兔豆沙包放到小宝的手心,小宝拿在手里准备翻过来看个仔细,一不小心用劲过大,小白兔就给他挤瘪了。

    小宝可怜兮兮的看向梅子,梅子嘿嘿一笑,再次拿起一小团的面团,压成薄片以后在里面包了一小团的豆沙,揉搓成椭圆形,将一头捏了个尖尖的嘴,压了一片豆沙面皮盖在上面,拿起剪刀在面皮上面咔嚓咔嚓的剪了几十个小刺出来,再拿两颗绿豆摁在尖尖的那一头。梅子将成品举起来,“你看,这是什么?”

    “刺猬,小娘子你的手好巧哦,我们都想不到~~”三妞嘟起小嘴吧。

    “我教你们怎么做啊,而你们也不一定要我做什么你们就做什么,你们见过的辣椒啊,南瓜啊,什么都可以做的,这些你们总都见多不是。“

    听到梅子这么一说,大家都是兴致来了。袁妈妈跟巧娘都是做惯了的,梅子跟她们讲了一下要点,一个步骤一个步骤的跟着梅子做了一次,两个人就能照着梅子刚刚捏的小动物做出九成来。

    只看见杏儿搬了一个辣椒放在自己面前,照着捏了半天,也只搓出一个圆锥形。杏儿嘟着小嘴看着自己手里的圆锥体,求救的看向袁妈妈。袁妈妈正好手里捏了一只白胖胖的小兔子,笑道:“小娘子教,你不好好学,非要自己折腾,你折腾头发很厉害,这做起厨下的活计倒是手工差了,小心到时候给夫人发卖出去。”

    杏儿还以为是袁妈妈听了巧娘说了什么,忙睁大眼睛看向巧娘。巧娘摇摇头道:“袁妈妈你吓唬她们做什么,杏儿已经很乖巧勤快了,我怎么舍得卖了她。”

    “小丫头都要敲打敲打的,免得养懒了。”袁妈妈说道。

    巧娘不喜欢这种敲打,本来孩子这么小就被家人卖了已经够可怜了,何必还不时的说她们。但是她也晓得袁妈妈是一片好心,也不反驳袁妈妈。

    可能是因为做的这种花式糕点比较好玩,小宝也是在旁边玩得不亦乐乎,只见他拿起一个粉红色的面团拍成薄皮,然后安了一团大红色的在中间,冲着巧娘叫道:“娘,看我做的花。”

    巧娘看向小宝做的那不规则面片,心里暗自好笑,嘴里还不住的表扬:“我们小宝真是聪明,自己都晓得做花了,很漂亮,等下蒸好了给爹吃。”

    夸得小宝只露出一嘴的小米牙。

    桌上摆了几十个小团子以后 ,巧娘将这些都收到锅子里蒸了起来。不一会,面点特有的甜味就出来了。打开锅盖,巧娘不禁暗暗的赞叹了一下,这一个个五彩的小包子,给蒸成了半透明,又做得精致,能看出是什么动物,又极是可爱,莫说是小孩子,自己看着都觉得心里升起了几分的喜意。

    旁边的小宝已经等不及了,忙喊着巧娘将锅里的馒头拿给他看。巧娘将锅里的小包子

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