眼看已是深秋,且家里又增加了两张炕,那柴火的用量就要大大增加。
强子跟苏三去山上砍了两天的柴,两个人又都是那种气力大的,每次下山都是一大捆一大捆的搬回来,将柴火堆码得高高的,这样就能用很长一段时间了。
接下来,苏三收拾了以前自己进山打猎的那些工具,就带着强子进了山去打猎,因为家里有两个孕妇,强子他们都是清早上山,傍晚的时候就下山了,从不在山里过夜。不晓得是不是强子他们运气特别好,还是因为现在的生态没有被破坏,二人去了山里,每次或多或少都会背些猎物回来,这天两人下山,大的猎物没猎着,两人身上也挂了大大小小几十只的猎物。
梅子看着天色就一直竖着耳朵听着外面的动静,此时听到屋外的动静就忙从屋里跑出来,迎上前去拍着手道:“爹爹太棒了。”
“是你三子叔叔厉害,要是爹自己去,哪里可能捕得到这么多的东西回来。”强子呵呵笑道,一点也不居功。
梅子上前仔细看强子二人卸下的猎物,最大的猎物是一只麂子,剩下的还有两只野鸡,两只兔子。还有一长串的花雀,鹧鸪,麻雀类的小鸟,估计有二十多只小鸟,应该是用网子之类的陷阱给捕到的。
强子扭头对着苏三说道:“虽然是咱们两个人上山的,但是出力你占大头,你看要不把这只麂子跟兔子就单独给你,你拿到镇上去卖了,换点零钱。剩下的就留在家里吃。”
苏三笑着说道:“东家,咱也不是那种不懂得知恩的人。本来您家给的工钱就高。这冬天在您家无事,向王老财那些个人都会直接解散了我们,只有你家,不仅没有直接解散了我,还让出自家房子来给我那口子待产,好吃好喝的一点也没少过我们。这些个猎物算什么。本来就是我们二人一起上山去猎下来的。也是在家一起吃,如果我还计较,那我就真不是东西了。”
“哈哈,这是你说的。那就算我占你便宜了。”强子拍拍苏三的肩膀,也不再多说“走,把这些个东西给收拾了。这血腥的东西一直放着也不好看。”
看着这二十几只小鸟,梅子两眼冒星星的说:“爹,这小鸟腌着熏了就没有肉了。不如咱们吃个新鲜的,咱们今天晚上将它们都烤着吃吧。”
“这烤着吃方便吗?”强子很是怀疑。
“方便,方便。我想办法。”梅子很兴奋,有动力怎么可能想不出办法来。
“那好,只这两只鹧鸪留起来炖汤给你娘她们喝,其他的都随你折腾。”强子笑道。
“行咧,反正也吃不了这么多的。”梅子拼命的在脑袋里面想着。利用现有的条件这些野味能做出一些什么吃食来。村子里面有竹子,可以做个竹筒饭。这些小鸟,兔子,直接用棍子穿了,用明火烤。哈哈,烧烤大餐该是有多丰富啊。想到这里,梅子拍了下手,指挥起两个大人配合她的工作来。
“我只要一只鸡跟这些鸟,麂子肉也切上一些,其他的都不要了。”梅子说道。接着,梅子指挥苏三去砍跟新鲜的竹子回来,还点名要粗一些的,看着粗壮的竹筒砍几节下来,要求竹筒两头带竹节,且密封状况好的。强子也没有闲着,安排去在家里杀鸡宰鸟。两个大人看着在院子里兴奋地左窜右窜的小丫头,笑着摇摇头去进行安排给自己的任务去了。
因为没有新鲜的荷叶,不能做常见的叫花鸡,梅子想着学射雕英雄传里面黄蓉的作法,就不将这些鸟类拔毛,到时候直接用水和泥裹在鸡外算了,又觉得实在太脏。梅子想的是将鸡做竹烤,竹烤又叫筒烤,是烧烤的一种。
不多会,苏三带着七八个竹筒回来了。梅子指挥她爹将宰杀干净的野鸡,劈成两半,塞入竹筒内,再加入清水,放入少许盐,用鲜竹叶缠为团,将没有封闭的这一端牢牢的塞紧,再牢牢的绑好。
再将一块麂子肉切成肉丁,加入香菇丁,笋子干,淘洗了大米,加少许盐,搅拌均匀灌入竹筒内,加入清水,用竹叶堵住筒口。
梅子自己去自家菜园子扯了白菜,摘了茄子,割了韭菜回来洗净摆到盘子里,还有那切得薄薄的麂子肉片,土豆片,一起摆在桌子上。自己又用小碗装着油盐酱,香葱,蒜末,辣椒摆到桌子上。安排家里两个男人架上火堆,一切就准备就绪了。
等到秀庆他们放学一回来,强子将火堆给点上。
彦煜见到院子里小桌上肉片,白菜,说道:“啊,怎么咱们今天生吃这些东西吗?”
“是啊,就你生吃。咱们可是吃熟的。”梅子将寻出的那个以前做凉皮的平底薄铁盆架到火上,倒上油,扭头跟笑答。
锅里油热了,梅子把新鲜的肉片铺上去,滋滋作响,薄薄的肉片粘锅的一面瞬间就变成金黄的色泽,刷上酱油和撒上一点点盐,翻面,出锅后撒上些胡椒面或者葱末,香味直窜人鼻子。
梅子捡了两块给孕妇先吃,边问道:“味道怎么样?”
“很香,好吃。”
听到两个孕妇夸好,梅子招呼着其他人一起自己动手,因为做法实在简单,又熟的快,大家一齐上阵,谁都没有耽误着吃。吃过一些东西垫底以后,梅子忙叫大家住了手。
梅子给除了两个孕妇以外的四人一人发了跟木枝,上头穿着几只小鸟。大家就着火堆烤起小鸟来。梅子直接将竹筒放入火中,斜斜地靠在火堆里翻烤,因为要不停翻动竹筒,使之受热均匀,这个光荣而伟大的任务就交给了苏三。
因为生了火堆,大家围在边上也不觉得冷。
过了好一会,终于从竹筒里冒出了白气,一股悠然的清香立即弥漫在院子之中。
“哎呀,好香,是不是能吃了?”彦煜一闻到香味,就以为能够吃了,吸吸鼻子不住的往竹筒看去。
“还早着呢,出来香味,只能说明竹子里面的水已经开了,鸡肉的表层也开始成熟,所以香味跟着水蒸气飘散出来,这个时候最多只有三分熟,但是鸡肉大部分还是生的,还要等一炷香时间。”梅子说道。
梅子虽然这么说,大家的目光还是不受控制的往那边瞟。梅子忙喊道:“看着你们手里的小鸟,等下会烤糊了去的。太干了就刷些油。”
大家才专心烤起手里的小鸟来,按照梅子的指点刷上油,酱油,撒上辣椒粉,香葱。不一会儿,手里的小鸟都烤成了金黄色,焦焦的,香
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