格式调整了几次都调不过来,大家将就着看,对不起了~~~话说,这章字多~
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虽然强子说要带着梅子去山里摘野果,梅子也要先将家里的这些给处理了不是,要是放着坏了可就是暴殄天物了。
梅子将山里收集来的野葡萄串起来绑在麻绳上晾晒在屋檐下,把板栗摊到屋檐下的地上进行风干脱水,这样果子能够保存时间长一些。又将洗净的山楂对半破开,放到阳光下去晒着,山楂健胃消食的效果可是很好的。再把硬硬的猕猴桃放在台子上面,现在天气还热,等它自然成熟更好。
处理了这些,梅子把特意留了一些新鲜山楂拿出来,想着自己尝试做成糖葫芦,这个是她洗山楂的时候就想着做的。糖葫芦作法也很简单,只要将饴糖熬化,但是说难也难,现在用的是柴火,一不小心糖就会熬得过火,会发苦的。
家里的饴糖是上次强子去赶集的时候带回来的,这个时代有白糖,但是白糖非常贵,家里平时吃的都是饴糖,反正饴糖非常适合做糖葫芦。
先将山楂用小刀横着将山楂划一圈,深度以碰到山楂仁为准,用手转圈轻捏挤压山楂仁,挤出里面的山楂仁,山楂底部用小刀将黑色部分挖去,再用筷子将山楂穿回去,固定好,两个一半的山楂合成一个山楂球,四个五个一串,就这样做了大概十来串。这个东西要现做现吃,吃新鲜的最好吃了。
梅子按糖与水2:1倒入锅中,用猛火熬。自己将家里的砧板泡进水里面,到时候将糖挂上山楂串以后,就正好用这个放凉定型。
梅子到锅里的水差不多很少了,抽掉灶里的几根大柴火,用余火继续熬,小心的不时搅动。等糖浆变成黄色。冒细小的泡泡的时候,梅子用筷子蘸一下糖浆,看到能微微拉出丝来,糖就已经熬好了。梅子在里面撒了一把芝麻。梅子拿住筷子没有串山楂的那一端,将糖舀起来往山楂串上面淋,山楂果都挂上糖了。就放到砧板上面晾着,不一会,十来串糖葫芦就做好了。将锅子端下来,等糖冷却凝结了下次可以继续吃。
梅子看着红艳艳亮晶晶的糖葫芦很有成就感。等了一会,梅子拿起一串糖葫芦一看,这糖已经冷却好了,那山楂串上面裹着透明的糖,跟在集市上面看见的糖葫芦一样。
梅子乐颠颠的拿着自己忙了大半下午的成果给巧娘看:“娘,你看。我自己做的糖葫芦。”
“是啊,咱女儿最聪明了。你做了多少,有多的话送两串给二牛婶子家吧。”巧娘早就听见自家女儿在灶间窸窸窣窣的声音了,就知道她又在做吃的。
“我做了十几串呢,可以吃好多人了,等下我给他们家送过去。”
“不用了,婶子等下会过来,她上午还说带针线活过来给我看看呢。”
“娘,你吃糖葫芦。”
“娘不能吃,你自己吃,山楂吃了对肚子里面的弟弟不好。”巧娘摸着梅子的头说到。
正说着,铁牛婶子就来了,巧娘笑着说:“嫂子,梅子自己做了几串糖葫芦,要不嫌弃,你就带两串回去吧。”
“啊呀,妹子这怎么好意思啊,这每天过来干一点活就有钱拿,你还是不是的给我们家送吃的。”
“都是山里不值钱的东西,也是小丫头自己捣鼓出来的,哪里能要嫂子这么说。你先给二丫他们送过去吧,等下过来也好。”
下午的时候,家里两个小男孩回来喝水,看到了家里的糖葫芦,彦煜很兴奋的扑上去,拿起一串来咬上一口:“啊,酸酸甜甜的,真好吃,是刚刚买的吗?”
“哪里是买的,这个可是可是梅子忙了大半下午做出来的。”
“梅子妹妹你都会做糖葫芦啊,真的好厉害哦。”这个说话的自然是跟着回来的王天麟了。
“你要喜欢吃,再带串回去吃吧。”梅子大方的说道。
几人说话间,秀庆已经将手里的糖葫芦吃完了。几人还要拿,梅子忙说:“不准吃了,谁要你们不陪我去山里的。”
“小气鬼。”彦煜说了个鬼脸,拉着另外两个小孩子又跑出去疯玩去了。
“婶子在家不?”外面有人喊了一声。
听到声音的梅子忙跑出去开门,巧娘听到声音也跟着出了房门。
梅子开门一看,外面站着两个小孩子,一个大概七八岁的小男孩牵着一个四岁左右的小女孩,两个孩子都身形瘦弱,衣服也是打着很多的补丁,小女孩正怯生生的躲在小男孩的后面,看到有人出来了,偷偷的打量着梅子母女。
“婶子,我听说你家做了糖葫芦,能给我们一串吗?我不白要,我用两捆柴来换,要不给你家做两天事情好不好。”看到出来了两个人,那个大些的小孩子尴尬的说到。
这两个小孩子巧娘认识,是村子西头张大山家里的小孩子。
巧娘说道:“你这孩子,来婶子家吃串糖葫芦,还要你做事哪成,梅子,你去里面拿两串糖葫芦去。”
梅子听到巧娘说话,忙进去里面拿糖葫芦。
大些的小男孩牵着小女孩的手走到了巧娘面前,乖巧的站着院门口等着,梅子拿了两根糖葫芦出来,递给小男孩。
那个大些的小男孩忙摆手道“我只要一根就好了。”说着只抽了一跟递给身边的小女孩。
小女孩拿到糖葫芦,很高兴的咬上去,边吃边露出幸福的表情,看到哥哥没有吃,又忙将糖葫芦递给哥哥吃,小男孩看着咽了下口水:“我不要,妹妹你吃吧。“
看着兄妹二人推来推去,旁边的两人感动不已。巧娘接过那串糖葫芦,塞到小男孩手里说道:“好孩子,你吃吧 ,这个山楂本来就是山里的东西,不值钱的,婶子给你。你就拿着。”
小男孩拿着那串糖葫芦也不吃。只说到:“婶子,谢谢你,我明天来给你帮忙。”
“不要了,婶子家里没有事情要你做。你带着妹妹回去吧。”
看着两个小人儿走远,梅子说道“那个小哥哥好像很懂礼貌哦,娘。你认识他们吗?”
“他们两个家住村子南边,也怪可怜的,因为家里没了娘。平时那个小哥哥应该要做很多的事情,所以应该很少出来玩。你啊,现在谁都不认识,有空要多出去走走啊。”巧娘摸摸梅子的小脑袋说道。
梅子黑线的偷
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