二八的时候,就开始做豆腐了,自家做豆腐也很方便,泡上豆子,去村里用石磨磨好,回来挤出汁水,煮开,捣好做豆腐的石膏粉,趁着还热冲进去,等上十分钟就能吃豆腐花了,除了古妃全家人都很喜欢吃豆腐花,大伯一家也是很喜欢,以往古妃家里做豆腐都会叫上他们家过来吃,今天大伯家也在做豆腐,也就没去叫了。
等豆腐凝结好后用刀子切成一块一快的,让水更快的流失,当天晚上就能吃到嫩嫩的白豆腐了。另外又用凳子压住一些豆腐,等到第二天就能酿豆腐了,白豆腐捣碎,放几个鸡蛋用力抓,做好猪肉陷,包成一个一个的,在锅里用油煎,煎到表皮都黄了,就好了,直接吃一个,很美味,古妃家里没年都会做很多,留着过年的时候每天都吃几个,想想就掉口水,古妃也很喜欢,可惜每次到过年时妈妈才做给他们吃,平时嫌麻烦都不做。
除了酿豆腐还有扣肉也是古妃很喜欢的,软软的,肥而不腻,不像外面店里做的,配料很少,一点也不好吃,自家做的当然会把料子放足,所以会很美味。
还有包粽子,蒸年糕,锤糯米白馍,今年的白馍是两家一起合着作的,四十斤米,蒸了倒进石巢里用木棍大力的锤,着种活只有男人才能做的来,因为要很大的力气,不然等米凉了还没锤好做出来的白馍就不好吃了。四十斤虽然听着多,其实两家一分,也没多少,到时候回娘家都要拿去,幸好古家没什么亲戚,不然做这一点根本不够。
做好这些后,就是大年三十了。
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