超级饭店

住鸡头，然后在鸡脖子上划了一刀，使劲抓紧鸡翅膀和鸡头，防止让它挣脱，让鸡血滴尽，断气之后，放入稍微有些滚烫的温水盆里，开始褪鸡毛，动作相当娴熟，几乎是一气呵成，不大一会功夫，一只白白净净的白条鸡就成了。

    把白条鸡洗净剁块，漓干血水，然后准备好花椒八角二条金干辣椒葱结蒜片姜块，这才开火热锅，小半勺油，半勺白砂糖，轻缓而又均匀地搅动着，直到白糖化尽，然后与油融为一体，再化成深红色的油泡，这才及时把漓干血水的鸡块倒入，娴熟地翻炒起来，花椒八角，葱姜蒜一起入锅，翻炒三五分钟，煸干肉块上的水分，肉香味和香料味已经散发出来，整间厨房香气扑鼻，他这时才加水放盐，小火慢炖起来。

    别看这只是普通大盘鸡的做法，看似简单，实则里面大有学问，光是前面炒糖色一关，一般人就很难做到，就算勉强做到了，糖色炒得不是轻就是重，轻则成菜味道甜腻，重则味道苦涩，炒好糖色往里放欢声的时候，早一秒晚一秒做出来的菜味道可就相差很远。（ps：如果哪位朋友看到这里想一试伸手，我劝您在没有高手亲自陪同指导的情况下最好别冒这个险，不只是菜好不好吃的问题，万一被滚热的糖色烫伤，那可比滚油烫伤还要悲惨，所以，一定要慎重，安全第一。）

    其实，石金胜也没有做过大盘鸡，可他心里总感觉自己会做，而且能做得很好。事实证明他做得比想象得还要好，无论是娴熟老到的翻锅技巧，还是出锅时成菜的味道，都可以比媲美饭店里的大厨手艺。

    这就是刚才那个外星厨房供给多维空间智能储备库强行灌输给他的厨艺。

    一番劳动之后，石金胜当然吃了一顿非常美味的大盘鸡。他相信自己从来没有吃过这么好吃的鸡肉，不只是因为他的厨艺，更重要的是这个养殖空间里养育出来的鸡格外的香鲜可口。