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闲女当嫁

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57 山果酒第(2/2)页
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。一口大缸能做一百五十多斤酒,小的那口也有八十多斤的容量,三百五十斤果子分拣完,也就是能做两个大半缸子。郁小闲教孩子们如何处理那些山果,新鲜的果子大家还是要留二十来斤吃。只是这次只能吃,挑出来的次等果子,还有不能做酒的品种。

    山葡萄多,有两百多斤,树樱子不过七八十近,糖果粒子七斤,分别可以做大半缸子的酒。,大伙轮流吃了饭,轮班干活,处理果子就到了晚上八点多。借着好月色,郁小闲带着孩子们把山果捣碎,用木桶抬着送进了菜地,倒进了两口水缸,山葡萄的缸子里全加冰糖,树樱子的酒缸里全部加的是甜果粒子,郁小闲怕不好发酵,还加了很少的酒曲。放好之后,她盖上了木头盖子,让王大山抹上和好的泥巴封口,又盖上了浮土。

    海棠树边的这些土地,日照不错,利于发酵,郁小闲估计二十天之后就是开缸看视的时机。今天酿造的过程是秋冰月和王家两个小子,全程跟着的,那些投放比例,郁小闲只教会了秋冰月。她嘱咐秋冰月,明天去再去买些大小适中的酒坛子,等红薯收上来,家里少不得还要酿造些白酒,这酒坛子可要用的不少。

    蛐蛐和黄皮玩得不亦乐乎,郁小闲和秋冰月回去的时候,时间都接近子时了,蛐蛐贴着黄皮在地上的一块毯子上睡着了,黄皮听见脚步声惊醒了,看见是郁小闲才闭上眼,继续睡觉。黄皮经历了一场生死大战,身子还需要调养一阵子才能恢复。它也很想自己的猫兄弟,蛐蛐这时候接纳了它,狗狗对这位小主人是格外的有感情。

    夜里凉,郁小闲看着睡熟的蛐蛐,只好将他抱起来放在屋里的矮榻上,给他盖上一床小摊子,打发黄皮睡在蛐蛐的床底下,自己则带着秋冰月上大床休息。让一个小姑娘熬夜到现在,实在是有些过头了,郁小闲拍着秋冰月的背脊说到:“妹妹,赶紧睡,明早我们还要早起商议些要紧的事。”

    锦娘的屋子比郁小闲熄灯熄得还晚,锦娘写了好些个“福禄寿”,画了吉祥图样,正在试做定版,她是个好强的人,就是想把事情做得出色些。
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