“哦!”二蛮好奇心没得到满足,心情不高的应着。
母亲处理完毒蝎子,在石锅里添满了泉水,边烧水边说着:“大娘虽然不懂苗医也不会炼蛊,但大娘会苗食呀,自小生活在苗区,天天以毒虫为食,也造就了苗人的姑娘人人都会一手不错厨房手艺。
其实苗食烹饪也是无比讲究,无比神秘、难以复制,厨艺的传授在每家每户仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。
祖先的智慧、家族的秘密、师徒的心诀、自己的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造、代代传承。
苗食延续着苗人对世界和人生特有的感知方式,每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
每道苗食都具有神奇的功用,这才造就苗食千年不败的传说。”
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