烙馍用的面跟烩面不一样，这个面和的时候相对要软一点，但是又不能粘手。
揉成光滑的面团之后放进盆里，用保鲜膜盖上，醒面半小时。
旁边建国已经开始切肉了。
一大块五花肉，他切掉一小半剁成肉末。
旁边盆里泡着红薯粉条。
看这情况，他是要做蚂蚁上树。
这道菜难度不大，但是技巧性却很高。
比如加水的多少，比如粉丝的浸泡时间。
初学者稍微不注意就会翻车。
不是粉条带硬心嚼着不舒服，就是汤汁太多，导致粉条煮得太久没了韧性。
不过是自己吃，徐拙倒是不介意那么多。
反正好几个菜呢，这个不好吃就吃那个。
员工餐嘛，没那么多讲究。
怎么做都行，全当是练手了。
毕竟他自己的手艺也不怎么样，跟建国比估计半斤八两。
也不知道狗系统啥时候给炒菜技能。
徐老板已经迫不及待了！
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