口鲶的鱼苗生长至2cm之前仍在孵化环道中进行，放养密度为10000--12000尾／m3；2--3cm则选择用水泥育苗池，要求育苗池的面积15m2左右，―1.Om，池底及四周均水泥铺面，面壁光滑，水源充足，排灌方便，交换量大，溶氧充足，并有相应的设备和遮阳物，放养密度为1500---2000尾／m2；3cm以后可选择水泥池、池塘、网箱等作为培育池，放养密度为200---300尾坪方米。
2、饲料投喂鱼苗孵出后2―3天，卵黄消失一半以上，仔鱼可以短距离的游动，这时应开口，开口饵料可选择熟蛋黄颗粒水浆，当天按每万尾1―2个熟蛋黄投喂，次日可直接投喂个体较小的轮虫和水蚤，保证池内有较高的生物饵料密度，还可以将出膜不久的鲂毛籽投入环道作为饵料鱼。
之后几天，根据南方大口鲶的个体大小，除每日投喂适量的水蚤外，可以将其它个体稍大的毛籽作为饵料鱼投入，如鲫、草、鳙等。
这样6--8天后当大口鲶长到2cm左右时，即应转到水泥培育池中进行培育；2cm以后的饵料投喂以丝蚯蚓、家鱼毛籽为主。经过12天左右培育，鱼苗体长可达3cm以上，此时可进入鱼种培育阶段；鱼种培育阶段前期主要投喂丝蚯蚓、鳊、鲫、草、鳙乌籽、火片等活饵料，日投饵量为鱼体重的10％一20％。
当体长达到5cm以后，则除喂活饵料外，应采用适口的高蛋白配合饲料加鱼肉浆进行驯食，日投饵量为10％左右，并逐步转向以配合饲料投喂为主，促进南方大口鲶的食性转化：
又经过15--18天培育，当鱼种长至7―10cm时即可转入成鱼塘进行成鱼养殖。
......
这些无疑是水产养殖的先驱们总结出来的经验，也应该是正确的。
可是，啥事情都怕可是两个字。
我们这个世界上最难的事情是什么？
绝对不是劝女支女从良，也不是牵牛上皂角树；
而是让食肉动物吃草！
换个话来说，是让吃饭的改吃屎！
大口鲶的食物改性其实就是这种情况。
他们本来是大江大河和山野小溪里愉快的玩耍着，吃的是活鱼活虾，美味无比，得，人类要改造他们，要他们听话，别吃那么好，还要多长肉......
你说，这不就是让他们放弃吃河鲜，改吃包谷，这样的事情难不难？
难，也不难！
你直接喂大口鲶吃玉米包谷，他们宁愿绝食，大不了死给你看。
可是，它们的对手是人，地球上最伟大的动物，可以使用工具和想办法！
不吃是不是？老子给你在屎外面包一层糖，嘿嘿，这下味道就爽了吧。
大口鲶的食物转性其实就是这个道理。
本质上就是找“糖衣炮弹”的配方，然后在很多“糖衣炮弹”中选出鱼苗们最喜欢的来，作为他的主食。
这一次水产研究所遇到的问题就是这个道理。
黄川拿出来的，就是后世经过无数检验的“糖衣炮弹”，鱼苗肯定喜欢！
......
半小时左右，邓副研究员非常喜悦的走进了办公室，大声的对黄川说
“小苗的进食情况根本性的改观，都开始争抢起来，生命表现很强烈！”
然后走到了自己的座位上
“我们原来以为，大口鲶的改性饲料不需要加那些东西，我们查阅国际文献以后，也没有发现在肉食性鱼类幼苗改性饲料上有使用复合氨基酸的情况。
但是恰恰就是氨基酸作为幼苗的引导食物是最好的，我肯定！”
看见黄川坐在那里，老神在在很谈定的模样，邓副研究员就笑了
“小伙子，说吧，你希望我帮你什么，直说。”
黄川扭捏着，表达出了自己的意思
“邓主任，我原本是三和镇的人，你都知道，在荷花池市场开了一个服装厂，赚了几个小钱，然后，就想在三和水库里养鱼，嘿嘿，养大口鲶，利润大。......”
......
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