然起身说道。
“不如我陪你一起,正好学学这披萨和汉堡到底怎么做的。”杨幼嫡起身,后面的小厮赶忙上前跟着。
悠然,杨幼嫡和墨御一行人就来到了厨房,一下把正在休息的几个厨娘给吓坏了,杨幼嫡身后的小厮赶走了一群厨娘,诺大的厨房只剩下悠然他们几个。
避暑山庄的厨房比起悠然酒楼的设备都要齐全不少,悠然给窑炉烧上了柴火,然后就开始和面,要做两种不同的面胚,一个是圆饼型的披萨饼胚,一个是汉堡的面包椭圆形面包,上面还要划上三道杠,传统的欧包做法。
然后悠然把番茄去皮切成小块,放入手摇牛奶出的黄油,把牛奶放入一个密封好点的容器,然后使劲左右摇晃,牛奶里的脂肪和水乳就分离了,得到黄色的黄油和脱脂的牛奶,熬到浓稠的酱汁。
然后油爆个虾仁,切好各色的蔬菜,煎上几个鸡蛋,还有现成的卤牛肉切片,现抹一层番茄酱,在把材料均匀的铺放在披萨上,然后在抹上一层番茄酱,不过没有起司或者奶酪什么的所以悠然用剩下来的牛奶和糯米粉调制的粉浆倒入了里,悠然做了好多个有些放的材料不一样,有的还放了辣椒,然后送进窑炉里烤制。
接下来做汉堡的炸鸡,把鸡胸肉用调料腌制入味,然后裹上淀粉,鸡蛋液,放入宽油炸制,然后复炸一次金黄焦脆,然后将晾干裹上薄薄的一层淀粉的薯条大火炸制,
鸡腿鸡翅的部分做成蒜香新奥尔良烤翅烤腿的做法,然后用明火烤制的滋滋作响。
最后将鸡排和蔬菜酱汁和欧包组合起来,薯条也是酥软可口,披萨也是烤的饼边焦脆,里面馅料丰富柔软多汁,可以说只差一杯可乐,那么自制的快乐肥宅大套餐就做好了。
悠然用的最大的白瓷盘子才刚好放下披萨,其他也是各自装好,杨幼嫡和墨御在旁边一直都是抢着吃锅边刚炸出来的薯条也好,还是烤制的鸡翅鸡腿也好,都是吃的津津有味。
“没想到,我这辈子还能吃到炸那么丰富的必胜客。”杨幼嫡咬了一大口披萨说道。
“怎么样,我尽力在还原记忆中的味道,不过我比较少吃这些东西。”悠然拿起一个薯条蘸着番茄酱说道。
“其实我们当兵自然是吃的更少,不过比较是童年的记忆,还是觉得十分的想念,这个披萨已经做的很棒了,而且居然还有拉丝,不过就是味道没怎么浓郁。”杨幼嫡拉出几段小丝说道。
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