只得又重复一次,这些黄米只有多捞几遍,才能去掉那些污泥杂子。剩下那些淘米水江敏让冯志彬和赵广春用扁担挑回去了,赵广春家有养猪,而黄米水很甜,也有营养,给猪喝正好。江敏把淘过的米泡在锅里,这叫做“浆米”,这样的米做出的豆包很粘而且好吃。这些米要泡一夜,忙活完了这些活,约好了第二天一早继续。
晚上,江敏真的觉得累坏了,可是,如果自己做的话,也不能多清闲,现在还有人帮手,冯志彬也能轻省点,而且,江敏不喜欢天天二十四小时的跟冯志彬混在一起,她也知道男人们也会觉得腻味,所以,有赵广春来帮忙,也算是有人陪他玩儿了。
第二天早上吃过饭,江敏刚收拾完,赵广春他们两口子就来了,江敏在屋里地下放上方桌,让桌子的前两腿向后倾斜着,底下放一个接水的盆,然后在桌子上放一秫秸编的席圈围起来,然后把黄米一笊篱一笊篱倒进席圈里,堆积成一个尖尖的小山状,好控出的水去。
蒸粘豆包要用大黄米,还得要玉米面,冯志彬跟赵广春借了推车子到村里的磨坊去打成面,现在家家都要蒸豆包,打面的人不少,冯志彬跟赵广春两个排队就排了一个下午。等回来之后,两个人就在江敏的指示下开始和面了,豆包要想劲道好吃,这大黄米和玉米面的比例是非常重要的,如果大黄米放多了,豆包就会变得特别的粘,不劲道了,还会发酸。如果大黄米加的少了,豆包就变硬了,一点没有黏糊的意思了。不过,大黄米要比玉米面贵很多,一般人都是多放玉米面,少放大黄米的。
这边,江敏在厨房开始煮豆子,张凤莲和王丽娟也来帮忙了,女人们轮流拿着菜刀在锅里剁豆馅,豆馅里是要放糖的,不能太多,不然没发吃了因为用量大,江敏也和大家一样,选择了糖精。三个女人边聊天边干活儿,等豆馅剁好了,还要攥成团,然后拿到外边冻上,男人们嘴馋,还要偷吃几个,江敏怕他们大晚上吃的涨肚,赶紧张罗着做晚饭。可是江敏家的灶都占上了,张凤莲说什么也不让江敏做饭了,自己跑回家做饭去了,然后又端着回来,江敏正好喂孩子去了,冯志彬现在是江郎才尽了,他闺女现在对他那套不敢兴趣了,就想找她妈妈了。纟
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