的必备调料。还有韭菜花、咸菜丝、黄瓜丝、黄瓜条、新下来的红苋菜和醋，再加上嫩蒜头……
多么苦夏没食欲的人，见到如此丰盛的调料和面码儿，也必然胃口大开，年轻人起码得开它两三碗。
“三伏烙饼摊鸡蛋”，大概也是由于缺菜想出的辙。三伏毕竟是在立秋之后，不像二伏热得那么邪乎。由于伏天太热，许多家庭都远离烙饼，煮『妇』们没法长时间站在炉前翻饼烙饼，所以只能在立秋以后『操』持这顿烙饼摊鸡蛋。
饼和鸡蛋固然不错，要再加凉拌蔬菜来搭配，吃起来才过瘾。可以像做春饼一样，多做几种菜式以供选择，还可以准备一点新鲜的蔬菜叶卷在饼里。
伏天吃有饭谱，喝也有讲究，至于喝什么，家境不同，饮品差别也大。不过多数农村人家，到了伏天这会儿，熬点绿豆汤、做点冰糖雪梨汁水是常有的事。
同样是喝，不同的家境有不同的喝法，首先就是这冷却方式的不同，不用电，用天然冰将汤冷却。一般家庭则将汤置入稍小的容器内，再将小容器放入稍大的盆里，盆里注入凉水来“冰镇”。
放在冰箱里冰着却没了这么个味道。
过去街上的冷饮品种少价钱贵，村里乡亲舍不得吃，都是半大小子推着自行车，后面驮着以一个木箱子，走村串巷的吆喝，“雪糕，冰棍儿…………”
小孩子一看见这个，立刻围上来，而且卖冰棍的就专往树荫下有孩子的地方跑，嘴馋的孩子们就缠着妈妈买冰棍，一般大人偶然给孩子买根冰棍，孩子们舍不得大口咬着吃，也搭着凉点，大多数小孩都『舔』着吃，『舔』着『舔』着木头棍『露』出来了，瞬间冰棍掉地下了，孩子大哭。
家长花几分钱让孩子演了一场冰棍悲剧，自然不甘心，手疾『绿『色』小说网』地抄起这剩余的冰棍，找个水龙头把残余的冰棍冲吧冲吧，然后将其塞进号啕大哭的孩子嘴里，其实这会儿塞进的，已经不是冰棍残余了，而是一副良好的“止哭剂”。
现在差不多家家户户都有冰箱，就算没有村口还有个小超市，这样孩子想吃就去买，谁手里没有一点儿“私房钱”啊，可是孙刚再也找不到那种甜丝丝、凉浸浸的冰棍了。
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