文君道：“酒的趣事可太多了！
先说酒的来历，据说在地球上夏朝的时候，帝女仪狄作酒进献给禹，禹饮而甘之，于是疏远仪狄，绝旨酒，并说：‘后世必有以酒亡其国者。’
也有猿与猴所造的酒，明代文人日华道：‘黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步’。
清代文人李调元道：‘琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味最辣，然极难得。’
清代的一本笔记小说中也道：‘粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。饮之，香美异常，名曰猿酒。’
后来在天上，就有了酒星，它是轩辕右角南三星，名叫酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
在地上，也有叫酒泉郡的。
酒有很多别称，如欢伯，出自汉代焦延寿的《易林?坎之兑》：‘酒为欢伯，除忧来乐’。
如杯中物，出自陶潜诗：‘天运苟如此，且进杯中物’。
如白堕，《洛阳伽蓝记?城西法云寺》中记载：‘河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’。
如壶觞，陶潜《归去来辞》中道：‘引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜’。
如般若汤：苏轼在《东坡志林?道释》中道：‘僧谓酒为般若汤’。
如清圣、浊贤：《魏略》载：‘太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人’。又晋代陈寿在《三国志?徐邈传》载：‘时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。邈性修慎，偶醉言耳’’。
如扫愁帚、钓诗钩，苏轼《洞庭春色》诗中道：‘要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚’。
如醍醐，白居易在《将归一绝》诗中道：‘更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归’。
如黄封，《书言故事?酒类》载：‘御赐酒曰黄封’。
如清酌，《礼?曲礼》载：‘凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌’。
如青州从事、平原督邮，南朝宋国刘义庆《世说新语?术解》记载：‘桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲上住’。
如曲生、曲秀才，《开天传信记》载：‘道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶曲生、曲秀才：《开天传信记》道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶?，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳’。
其他还有如玉液、琼浆、三酉、流霞、琥珀，佳酿、酌、酤、醑、杜康、金波、?鬯、冻醪、壶觞、壶中物、昔酒、缥酒、曲道士、曲居士、曲蘖、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、狂药、酒兵等。酒壮英雄胆：不是有首歌唱道：‘喝了我的酒呀，一人敢走青杀口。喝了我的酒呀，见了皇帝不低头。’李白喝了酒，表现就那么地优秀，‘李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。’
酒能添才思：杜甫《饮中八仙歌》道：‘醉里从为客，诗成觉有神。’杜甫《独酌成诗》道：‘俯仰各有志，得酒诗自成。’苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》道：‘一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。’
酒能忘愁思：南宋诗人张元年道：‘雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。’王维的《送元二使安西》道：‘渭城朝雨?轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。’贾至的《送李侍郎赴常州》道：‘今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫。’杜牧的《清明》：‘清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。’罗隐道：‘今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。’王翰的《凉州词》：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。’
酒能添欢乐：酒逢知己千杯少。岑参道：‘一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。’孟浩然道：‘开轩面场圃，把酒话桑麻。’王驾的《社日》道：‘鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡埘半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。’
酒能保健身体：像葡萄酿制的葡萄酒：暖腰肾、驻颜色、耐寒。桂花酿制的桂花酒，也叫桂醣、桂花醋、桂浆，饮之嘉干岁。菊花酿制的菊花酒，辅体延年，莫斯之贵。菊花的花、叶、根、，皆长生药也。还有那菖蒲酒、枸杞子酒、莲花酒、人参酒、茯苓酒等，都是养生益寿的好药酒。
酒能亡国：夏代末年桀王造酒池肉林，放纵**，结果被商汤推翻。纣王重蹈覆辙，也建造了酒池肉林，结果被周武王推翻。
酒能伤身：饮酒过多，丧身之源。酒类甚多，其味有甘苦酸淡辛涩不一，其性皆热，有毒。多次助火生痰，昏神软体，损筋骨，伤脾胃，耗肺气，夭人寿。美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓醉中趣、壶中天者也。若夫况湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？此大禹所以疏仪锹，周公所以著酒谐，为世范戒也。名医扁鹊道：‘久饮酒者溃髓蒸筋，伤神损寿。’
饮酒忌讳空腹盛怒，很容易伤身。劝人饮酒因人而异，其善饮者不待劝，其绝饮者不能劝。惟有一种能饮而故不饮者宜用劝。君子饮酒，率真量情。文人儒雅，概有斯致。
当然，酒店之中，有一条不成文的规矩，那就是莫谈国事。汉时萧何造律道：‘三人以上无故群饮，罚金四两。’不过一些酒诗中，也会谈到时政要闻。什么‘朱门酒肉臭，路有冻死骨。’什么‘食饱心自若
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