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‘甜蜜时光’蛋糕屋开业第一天的空前盛况,使得方国新兴奋得一个晚上都没能睡好,第二天,与梁苏会面后,他立即就将昨天开张后的营业数据拿给梁苏看。
“梁兄弟,你看看,我现在感觉自己就像在做梦一样。”
梁苏接过统计结果看了看,心里也不由得吃了一惊。
数据上面显示,昨天,‘甜蜜时光’蛋糕屋开业第一天,广场店日营业额:11472元;城东店日营业额:9056元;城南店日营业额:9634元;城北店日营业额:9848元。四家店一天的总营业额加起来,刚好达到四万。
扣除成本,纯利润几乎达到了三万块,在第一天就取得这样好的成果,就连梁苏自己也没能预料到。
除此之外,电话预定的蛋糕,也超过了六千块的金额,从昨天开始,时间延伸到半个月之后,每天都有数目不等的预定量。
“梁兄弟,要是每天都能够有这样的收入,那么我们不用一个月就能收回成本了。哈哈!”方国新满脸红光,兴奋不已。
梁苏却十分冷静,撇撇嘴说道:“不可能的,昨天是因为情况特殊,这个数据作不得准,方大哥,我们先观察一个星期,看看第一个星期的数据怎样。”
“嗯,我知道,可我就是忍不住这样去想。”方国新很老实的点点头,让梁苏有些忍俊不禁。
接下来,梁苏开始留意每天的客人流量。
开业的第二天,客流量不降反升,想来是广告效应的后续效果发挥了出来;第三天,客流量开始快速回落;第四天,客流回落的速度变得更快;第五天,继续回落;第六天,依旧回落;第七天,回落速度终于开始减慢。
同时,七天时间的营业总额统计了出来,从开业第一天算起,第一个星期,四家蛋糕屋的营业总额只差两千就达到十七万,平均下来,四家店每天的营业总额刚好是两万四千元,其中前两天的营业额占了大头,这两天的营业额加起来超过了八万,相当于后面五天营业额加起来的总和,这是第一个星期的数据。
按照每个蛋糕利润最低的百分之七十来计算,这一个星期下来,四家店的总利润达到了惊人的十四万,这还是在八折优惠期间。
这样好的成绩,就连梁苏这个始作俑者也无法相信,当初,梁苏选择蛋糕行业,除了新奇之外,主要是觉得开蛋糕店资金回流快,周期短,事实证明,他的选择是正确的。
不过,梁苏也明白,这第一个星期的数据,应该是最好的数据了,估计以后都无法超越,这一切还是因为梁苏准备充分,宣传做得十分到位的缘故。
另一个方面,是因为蛋糕这种新奇的商品第一次出现在靖海市,所以才会在短短几天时间内掀起一股热潮,让四家蛋糕屋取得如此骄人的业绩。
梁苏估算,以后四家店平稳下来,各个店每天的营业额能够达到平均一千五就很不错了。毕竟,在靖海,此时普通民众的人均月工资也就三百块左右,而且靖海只是一个三线城市,人口也有限,消费水平是受到收入水平以及人口流量限制的。
按照梁苏估计的速度,靖海的四家店收回成本大概需要三个月时间,这样的结果,已经很不错了,只是梁苏个人还是觉得有些不够满意。
即使是这样,梁苏也能看到这其中存在的巨大市场,现在,梁苏只是做了靖海市一个地方的市场而已,而目前西江省大部分地区的蛋糕市场,都与靖海市有着相类似的情况,几乎都是空白,如果能将这些空白市场全部抢占下来,所获必定是十分惊人的。
眼界上的对比,重生回来的梁苏比起方国新要高出几筹不止,现在方国新最多想到抢占靖海市下面辖县的市场,而完全没有想到西江省整个大市场。
其实,要是有可能的话,梁苏甚至想把全国的市场做起来,但梁苏明白这种可能性极低。
首先是因为做蛋糕的技术门槛低,要模仿蛋糕店很容易,梁苏甚至能够想象到,也许不用一个月时间,靖海市就会出现第五、第六家蛋糕店了。
因为门槛低,所以蛋糕店要流行起来很容易,梁苏估计,自己能够抢下西江省一半以上的市场就很不错了,因为开店还涉及到许多因素,要考虑到当地的政府,当地的人情民风,要是一个不小心被地头蛇盯上,那将会给自己带来无穷麻烦。
想要抢占到市场先机,时间是十分紧凑的,在这个过程一旦出现任何差错,时机就会错过。
所以,梁苏暂时的目标,还是放在了本省之内。
在这之前,梁苏就准备了几个详细的计划以应对各种情况,现在得到了具体的数据,梁苏决定选择一个最合适的计划。
今天是二十九号,过两天就是九月一号一中开学,到时梁苏就要回到学校中去,所以梁苏的计划只能由方国新来执行,这也是他如此看重方国新的主要原因。
梁苏是真心想要把方国新发展成为自己的代言人,不单是在开蛋糕店方面,在其它方面,梁苏也需要方国新这样的人。
本来,在开业的第一天,梁苏就能开始他的新计划了,但那时候方国新对市场反应的认识还不够成熟,所以梁苏才会提出统计一个星期的数据,目的就是让方国新能够更理智更透彻地理解这块市场,也给方国新一些时间去适应新的角色。
一般来说,从一个穷人突然变成富人,只要是正常人都会需要一个接受过程,方国新也不例外。方国新占有公司百分之二十的股份,看现在的发展前景,他的这百分之二十的股份,现在价值起码在二十万以上,有二十万,在九一年的靖海市,肯定可以称得上是富人了。
因为二十万,在九一年,已经可以在靖海市买到一层一流水平的房子了。
所幸,在目前看来,方国新的表现完全符合梁苏的要求,因此梁苏决定和方国新摊牌。
“方大哥,再过两天,我就要回学校上课了,说说看,接下来的路怎么走,你有什么想法没?”
方国新早就已经知道梁苏还在读书,不过,他只以为梁苏是在读大学,根本不清楚梁苏还只是刚升上初中,要是他知道这个事实,只怕会惊得下巴都掉下来,听到梁苏问他,他便开始讲述自己的
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