，这道清水鱼丸确实算得上了一道简约而不简单的难得美味。
只可惜的是，这道菜依旧秉承了东瀛菜肴jīng致量少的特点，小小的青瓷碗中只有四只小小的鱼丸，和顶多两大口的高汤。
等包间里的四人细细品尝完这道清水鱼丸之后，不约而同地都起了一种意犹未尽感觉的同时，也纷纷将目光转移到了各自面前另一份鲨鱼菜肴上。
与第一道清汤鱼丸表面清汤寡水没啥滋味，实际却是以浅入深层层递进的鲜美不同，后面的这道炭烤味噌鲨泽金黄让人一看就很有食
其实对于鲨鱼这种海洋生物，有着作弊器并提前做好功课的秦晓伟并不陌生。知道一般用来做餐的食用鲨鱼主要有三种：圆头鲨、rǔ鲨、海虎鲨。
圆头鲨质韧，但有清淡回甘的特最适宜煲汤；rǔ鲨质弹好，宜做水煮鱼丸；海虎鲨有些“柴”，但十分惹香，如果淋上mì汁炭烧，更加惹味。
而长尾鲨说实话别说吃了，不是生活在海边的人，除了从各种媒体上看到过之外，估计也就只有去海洋公园时能看到实物了。
至于这种鲨鱼的说实话真的有些粗，可也正是因为如此，但凡这厨艺稍微差一点，这长尾鲨都甭想料理得好，当然了，一般也没人愿意uā心思这个。
可当秦晓伟在品尝了第二道炭烤味噌鲨这道菜之后，那将鲨鱼衬托的恰到好处的炭香与味噌独有的鲜味，却让本就身为厨师的他暗暗点头不已。
这道菜不同于他之前曾经吃过的一道东瀛式烤味噌油鱼那样会吃多容易有油腻感，选用得是鱼身的中间段大约四分之一处，是全身质最佳的部分。
所以，即便是在场的众人因为美味在前停不住嘴，一连吃了好几块下肚之后，口中却只有让人沉醉的鲜香，可以说是一道jīng华而讲究的鲨鱼美食.
不过，因为自身厨艺的提升，对于这两道菜秦晓伟虽然有些惊讶，但却并不意外。毕竟人家连英nv皇都能招待的酒店，有好厨师很正常。
而且，就象他之前向安馨他们做科谱时说得一样，这鲨鱼最好的部分鱼翅虽然吃不到嘴，但鱼皮与鱼这两样在行内人眼中却也是极好的食材。
可惜得是，随着者不断得上菜，醋蒸、盐sū汁、酱爆、糖醋、盐焗等各种料理手法下烹饪出来的鲨鱼菜肴可谓是琳琅满目。
但这家伙一直期盼的鲨鱼皮脍与鲨鱼却是丝毫不见踪影。要不是知道这么大的店压根不会是贪图这点东西，秦晓伟甚至都想这两样食材是不是被厨师给黑了。
而对于安馨她们三人来说，美食当前哪里还有功夫去想别的，虽然每道菜的份量虽然不多，但架不住uā样不少，所以一个个吃得那叫一个嗨皮。F@。好看的小说尽在,告诉您的朋友
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