第272章 家的滋味
当秦卫国从午睡中醒过来，在自己婆娘的伺候之下rou着难受的脑袋走到院中透气时，空气中弥漫开的香气，顿时让他光顾着喝酒没怎么吃菜的肚子咕咕叫了起来。 ~[WWW.35xs ]
“伟伟，你烧得什么菜？这味儿香的勾人啊。”刚rou完头的秦卫国又开始rou起正打鼓抗议的肚子，咂吧着嘴说道。
听到动静的秦晓伟边忙活着边说道：“刚跟老顺叔家里学的，蒜泥白rou、酸菜血肠，原汁原味、地地道道的农家杀猪菜。”
“老顺头今天杀年猪啦，那敢情好。记得留点好rou给我，趁着这两天天气好，晒点腊rou出来过年的时候好尝尝这家乡的味道。”秦卫国嘱咐道。
早就有了准备的秦晓伟拿着手中的大炒勺一指旁边的一口陶坛，说道：“知道您喜欢这一口，这不，早就先腌上了，明天就可以拿出来晒了。”
要说他对自己老家最深的记忆，除了小时候上山打鸟下河抓鱼等等美好时光之外，就属这每年年节时那香喷喷好吃看得见的腊rou了。
冬日暖阳的光照之下，rou色越变越深，晶莹的油脂慢慢滴落。等需要用到的时候割上一块，或炒或炖、或蒸或炸，滋味那叫一个美。
别看这腊rou样子不怎么样，据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人就曾用上等的腊rou招待过他。
而这腊rou的分布相当广，湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西等等地区都以此为当地的特产，绝对是拥有悠久历史的美味。
加工制作腊rou的传统习惯不但拥有相当久远的历史，而且非常的普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立 ”前，家家户户都会杀猪宰羊。
除去留够过年用的鲜rou之外，剩下的都会乘着新鲜用食盐，再配以一定比例的hua椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。【叶*子】【悠*悠】
快则一两日，慢则小半个月，等rou入味之后，用棕叶搓成的绳索串挂起来，滴干料水，再按不同地区的饮食习惯进行加工制作。
最常见的手法就是晒，没什么技术含量，只需要放到通风向阳的位置晒上一段时间，就成功了。
而有的地方则会选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干。
又或者挂在烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上方，利用烟火慢慢熏干。
即便城里人没有这个条件，可到了时候却依旧要在那市场上挑那上好的白条rou，根据个人的口味或féi或瘦的买上一些。
然后回家用各自的“秘方”如法腌制，或熏或晒的nong上几块腊rou。有些讲究或者有路子的，也会托乡下亲友带上几块，品品腊月里的味道。
自从打老家来金陵之后，秦晓伟一家每年过年的时候也总是会晒一点腊rou，只不过，由于没了农家土灶的便利，少了点熏腊rou的独特香味。
而来到大王村之后，由于换了新环境，再加上农业公司那边很是忙活了一段时间，这腊rou的事儿居然被秦家几口不约而同的给忘了。
等秦晓伟这回买到了四指半膘的土猪rou回来之后，要不是因为有狍子rou做主打，这猪rou用不了，他也不见得能想得起来。
“那啥，伟伟，给我整点吃的吧，中午这酒喝得现在肚子又饿了。”嗅着空气中溢散出的香气，老脸有些微红的秦卫国说道。
看着厨房里正在小煤炉上nong着东西的母亲，秦晓伟笑道：“嘿嘿……中午叫您少喝点少喝点，可您非不听。想吃东西可别找我，找我妈去吧。”
“这孩子……”想到自己中午确实有些过了，秦卫国有些尴尬地说道。
好在，身为对方老伴的范雪芳这会儿可没想过给自己男人什么好看，而是端着一碗熬的粘稠，白润甜香的大米粥从厨房里走了出来。
“你啊，见到酒就没够。再这样喝下去，到时候胃口给喝坏了看你咋办。”白了自己老伴一眼之后，范雪芳把碗往院子里的小桌上一放，又说道：
“眼看着就是吃晚饭了，中午又喝那么多的酒，先nong点大米粥垫吧垫吧暖暖胃，别到时候正餐又吃不下去了。”
看着小桌上的粥，秦卫国嘿笑了两声，然后大马金刀的坐下，就着自己婆娘端来的嫩酸笋，稀里呼噜吃得那叫一个美。
一大碗的米粥，没多会儿就被他给tian得一干净。这肚子里有了东西，顿时原本的饥饿被一种暖洋洋的感觉所替代。
“这粥可真好，老婆子，再给我来一碗吧。”端着个空碗的秦卫国边咂吧着嘴意犹未尽的回味着，边笑着说道。
接过自己老伴手中大碗的范雪芳，又好气又好笑的说道：“吃一碗还不够，这晚上伟伟可是nong了不少好吃的，别到时候你吃不下去再后悔。”
“呃……”一边mo着暖暖的胃部一边嗅着空气中的香味，秦卫国一时之间还真有些难以取舍起来。
看着自己老伴那表情，范雪芳忍不住笑道：“你啊，还是别想了，我再给你盛半碗就是。反正这也不顶饱，不会碍着你晚上吃饭的。”
“呵呵……”看着自己婆娘转身走进厨房的身影，秦卫国的老脸上一片温情。
而秦晓伟则站在案台前一边忙活着，一边为刚刚偷窥到弥漫在自己父母之间的情感氛围感到由衷的欢喜：“家，就要这样才有滋味。”
等秦卫国三下五除二将又半碗粥给消灭掉之后，这回他到是自觉的没再开口，而是穿戴上自己的围裙，开始帮着老伴还有儿子一起忙活了起来。
宽敞的厨房弥漫着饭菜的浓香，三人你一句我一句的边忙边聊着，讲讲过去、说说未来，欢声笑语不绝于耳。
等时间临近五点的时候，正把几个凉菜往饭厅里端的秦晓伟，远远的就听到了汽车轰鸣的声音。
当下跟父母打了个招呼之后，边用腰上的围裙擦着手，边走到了院门口往村口的方向望去。在看到那辆熟悉的到不再熟悉的悍马之后，他顿时乐了。
自从赵飞这胖子知道自己的骑士掠夺者一时
-->>(第1/2页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）
备用站：www.lrxs.org