下也有幸尝过，而且也是十分喜欢，要说起来金陵烤鸭虽然没有桂花鸭那么有名，可也是金陵一绝啊，是不是咬一口，吱吱冒油啊！”
洪承畴听了顿时大感诧异，在举目一看，说话的正是这次最重要的客人——镇国将军，西厂厂督，钦差总理大臣张麟麒！
“哦，钦差大人说的还真是一点不错啊！”洪承畴惊喜的看了张麟麒一眼，他没想到张麟麒竟然也吃过金陵烤鸭，而且还对金陵烤鸭描述得十分精准！洪承畴心中顿时生出了一分知己的感觉，然后他看着张麟麒那张年轻的俊脸，一语双关的道：“在下也是独好此物，如此看来咱们还是同道中人啊！”
其实就来到这个时代后，张麟麒还没有尝过此时的金陵烤鸭，至于后世的金陵烤鸭，那也是在听了后世的一个相声后，才有幸吃过的。（那是冯巩的成名作，如今想起来冯巩那独特的声音似乎还在耳边回响，其中有一句经典台词——咬一口，吱吱冒油！给张麟麒留下了深刻的印象。所以他才在后世，一次和方剑屏一起旅游时，吃过金陵烤鸭！
在吃过金陵烤鸭后，张麟麒承认，金陵烤鸭确是风味独特！记得当时他和方剑屏二人吃了一只鸭子，却是足足用掉了三包餐巾纸，不为别的，就是因为鸭油多啊！那真是，咬一口，吱吱冒油！所以说，和金陵桂花鸭的皮白肉嫩、肥而不腻相比，金陵烤鸭的确是独领风骚！
就是和这个时代已经出现的北京烤鸭相比，也是不逞多让的。地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。被誉为“天下第一美食”。现已成为中国餐饮的代表，全聚德中一只烤鸭，都要几百人民币！不过就算如此，张麟麒也认为金陵烤鸭也是一只奇葩！）
收回思绪之后，张麟麒品了品洪承畴的这句话后，脸上露出了善意的微笑，冲着洪承畴点了点头道：“不错不错，洪大人此言大善！正因为是同道中人，所以我们今天才能坐在这里把酒言欢，这就叫做有缘千里来相会啊！”
“好，好一个同道中人！好一个有缘千里来相会！”洪承畴听了张麟麒的话激动不已，他听出了张麟麒话中对他表达的善意。不由得大喜过望，举起酒杯道：“钦差大人，来，你我共饮一杯！”
说着洪承畴又是看了看曹变蛟，虎大臣等武将道：“诸位和老夫也共事一段时间了，知道老夫不善饮烈酒，不过，今天却是舍命陪君子了！”说着，洪承畴就是举起三两重的酒杯，一干而尽！
要说洪承畴今天喝的确实是烈酒，名叫烧刀子！滋味辛辣无比！一口下去肚子里都冒火！以往洪承畴没有客人的时候，自斟自饮时，喝的是名酒桃花露，是用每年秋天最上品的灌蜜蟠桃所酿，美味醇香，甘甜爽口。最对他的胃口！
可是今天在座的都是边关武将，疆场厮杀之人，他们都喝不惯这种软绵绵的酒，所以都是喝的烧刀子，带劲！而这些武将都是洪承畴的属下，洪承畴为了笼络他们，也为了和他们显得亲近，所以杯中破天荒的也是倒得烧刀子，只是，入座以来，洪承畴只是浅尝即止，并不豪饮！而碍于他的地位，也没人管劝他喝酒！不过现在，洪承畴却是一反常态，大口豪饮起来！
“好——”张麟麒却是点头微笑道：“既然洪大人已经先干为敬，在下敢不从命——”说着张麟麒也是拿起面前的酒杯，一干而尽。今天的酒杯都是一样的制式，上好的汝窑定制，三两重的酒杯！张麟麒杯中的也是以辛辣闻名的烧刀子！可是张麟麒这么一个斯斯文文的人，也是端起酒杯，毫不迟疑的一干而尽！而且喝了之后是脸不红心不跳，面不改色！
“好好好——”看见张麟麒也是一饮而尽，不仅是洪承畴大声叫好，就是曹变蛟，虎大臣，王朴等人也是大声叫好，本来他们碍于洪承畴在座，那是他们的直属上官，还不敢太过招摇，不过现在看了连洪承畴都是举杯豪饮，张麟麒也是豪气干云，大碗吃肉，大碗喝酒，觉得太对胃口了！顿时都把规矩抛在脑后了，大声叫起好来！
“人生得意须尽欢，莫叫金樽空对月！”洪承畴看见张麟麒也是一饮而尽，丝毫没有忸怩作态，顿时哈哈大笑，晃着已经泛红的老脸道：“原来只以为钦差大人带兵厉害，没想到喝酒也是这般厉害，佩服，佩服啊！”
“那里哪里，在下酒量一般，只是在座都是故交，知己，高兴罢了！”张麟麒脸不变色心不跳的道。其实这就是穿越人士的好处了，在洪承畴他们眼里辛辣无比的烧刀子，在张麟麒眼中却感觉并不厉害。毕竟和后世那些五六十度的茅台比起来，还是要逊色不少的。想当年张麟麒那是什么人，军事专家，火炮之神，参加中南海的聚餐会都好几次了，连坐在军委一号首长身边的经历都有过，那国酒茅台还会喝得少吗！连特供茅台都喝过！所以说，如今这种在别人看来辛辣无比的烧刀子，在张麟麒看来，喝多少都没事！
而且，今天张麟麒确实兴致不错。所谓饮酒，还要讲究个情调。记得后世曾有这样一个说法，饮酒，时节最好是春郊、花时、清秋、新绿、积雪、新月、晚秋；地点最好是花前、月下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲硐、菏亭；这人物嘛，则是高雅、豪侠、真率、知己、故交、玉人、可儿。
就现在看来，一是顺利和洪承畴结交，并有亲近之意，知己有了，二来和曹变蛟等老朋友重新聚会，故交有了！三来把要留在边关和曹变蛟他们共同作战的李定国介绍给了大家。一顿酒一喝，从陌生人变成了酒友，（李定国那也是喝烧刀子的主，很对曹变蛟等人的胃口）情谊有了！可谓是一举三得，所以张麟麒的兴致确实不错，喝一点烧刀子也就算不得什么了。
当然，桌上也有不和谐因素，山海关总兵马科就是只顾自己喝酒吃菜，丝毫不搭理别人，不过，对于这种跳梁小丑，张麟麒也不放在心上，也不会为他败坏了兴致！反正对于他，张麟麒本来心中已经有了一个想法，现在看见这个真人，和历史上的论断一般无二。张麟麒心中的想法正在慢慢成形……
“好一个故交，知己——就为这故交，知己，当浮一大白！”洪承畴大笑着道。今天这一顿酒，收获了张麟麒的支持和友谊，洪承畴心情很好，不过他自己知道自己的酒量，洪承畴给自己倒了半杯烧刀子，然后看着正有些坐不住想要给张麟麒敬酒的曹变蛟，微微一笑道道：“老夫不胜酒力，这你们也是知道的，所以现在倒了半杯，可今天这么高兴，曹将军
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