似乎有些满意了
巴博尔喝斥道:“脱脱,你还不快退下?”
“~是~主人~~”脱脱低下头,张开双手退了出去
巴博尔这才尴尬地说道:“都是我平日里管教无方,让大家见笑了。”说罢,巴博尔再次拿起一个酒杯,感激地向徐天宝敬酒,“徐老板,真是难为你了!”
徐天宝只是笑笑
巴博尔赶紧对仆人喊道:“来人呐,把羊乌叉端上来。”说罢,巴博尔笑着对徐天宝说道:“徐老板从他乡来,我命令我的厨子倾其全部技艺,盛情款待,一定让您大饱口福。”
羊乌叉是蒙古语全羊宴的意思,是蒙古族宴宾待客的特色大菜,在吃羊肉时,忌讳双手抱着骨头,用牙齿撕咬。除厨子手中执刀外,餐桌上还分摆着很多利刀,自己切割羊肉也很轻松。观看蒙古人分解羊体时的用刀准确和敏捷,无异于观看一场才艺表演,蒙古刀在他们手中简直能玩出各种花样。锋利的刀刃能直接插入羊体的各个关节。在我们看来羊关节到他们手中,缝隙似乎宽了许多,刀尖在肥厚的羊肉中翻转几下,一侧肋条就齐刷刷的被切割下来。分解能手可以做到关节上不留刀痕。
上过羊乌叉之后,跟着上的菜是古勒岱,“古勒岱”既是羊杂的新鲜吃法,又是储存吃法。它很象广东,四川的腊肉汤,味道鲜美,口感劲道。古勒岱的制作采用刚宰杀的羊内脏,用洗净的油肠做包装,将胸膈肌肉,羊肺先切割成长条,同小肠一起装入油肠内,装至一半时顺势将油肠翻套过来,整个填充物就包裹在油肠之中,最长的可达2米以上。新鲜古勒岱,现做现煮,味道十分鲜美,油而不腻,绵软适口,余香持久。
两道荤菜之后是一道小点心名叫棋旦子,蒙语叫豪日海包布,它是用羊油、羊奶和成的面团,切成手指头大小的颗粒或条状,放进油锅炸成,吃起来干脆酥香。
随着巴博尔的击掌声,歌舞助兴的时间到了,首先出场的是一个身材健硕的年轻蒙古小伙子,他表演的舞蹈是《玉海青舞》。这是一个蒙古族宫廷舞蹈,经常在宴会上表演。玉海青,便是白海青,蒙古萨满教有白海青图腾,此舞是从萨满教舞蹈中演变而来,是男性独舞,表现海青鸟的凶猛矫健,倒也符合蒙古人尚武的民风。
随后表演的是《十六天魔舞》,十六天魔舞是元代很有名的舞蹈,一般提到元代的歌舞艺术,总要把它拉出来做代表。这种舞的具体表演方式,根据《元史》的记载,是十六个宫女,把头发梳成若干小辫,带着象牙作的佛冠,身披若隐若现的缨络,下着大红色镶金边的超短裙,上穿金丝小袄,肩上有云霞般的披肩,妖艳致极,性感逼人。她们每人手执法器,其中一个执铃杵领舞,姿态各异,诱人眼目。另有十一位宫女着白色透明丝衣,头上系着白色丝带,做出各种性感的动作作为伴舞。元代的末代皇帝元顺帝就十分爱看这种舞蹈
众人正看得高兴时,忽然有人来报,那两个形迹可疑的人已经骑马向北而去
“向北?”巴博尔大惊失色,“那里不是索伦山吗?”
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