并且受到齐大郎卖鱼苗那个法子的启发，张巧儿也打定主意要想出一个成本接近零，并能够给张家带来稳定、源源不断收入的法子。
其实张巧儿也不是到了十二岁才想要挣钱，她其实早就想在北宋大展拳脚、用从现代带来的知识大赚一笔，也觉得这穿越女没露个两手、带领全家发家致富奔小康，就白白顶着“穿越女”这个头衔了！
可问题是张巧儿前世看的小说上写的、那些随随便便就能大赚一笔的法子，张巧儿统统都不会啊！
造玻璃？
这是个技术活，别说具体方法张巧儿这个小白不知道了，就是张巧儿知道、张家也没条件和本钱让她造啊！
造火枪、大炮？
这就更是个高级技术活了，张巧儿连炮仗是用什么做的都不知道，更别提造大炮火枪了！
剽窃诗词成为一代名人？
张巧儿同学的语文成绩一直惨不忍睹、每次考试都是压线通过……
于是张巧儿真真正正的遇到穿越、亲身体验了一回后，才发现穿越女并不是万能的、小说里头都是胡说八道的！
更没什么皇帝、王爷、大将军等大人物，被她的穿越女光环迷得神魂颠倒，然后上赶着把奇珍异宝往她跟前送、哭着闹着要把她娶回去！唯一和张巧儿有交集的男人齐大郎，还是个抠门小气的家伙！
于是张巧儿自我反省过后，郁闷的发现她只不过比古人多了些乱七八糟的见识、和科学知识而已，有些地方甚至还不如土生土长的古人呢！并且许多现代的新生事物、根本不可能随随便便就在古代捣鼓出来的，穿越女想要发家致富其实也得需要天时地利人和、以及运气和机会……
于是张巧儿认真的琢磨了很久，一时也没能琢磨出什么合适的法子来，总觉得脑海里有着许多可以利用的知识，但却缺少一把钥匙打开在北宋能用得上、且最适合张巧儿发家致富的知识！
且先不说张巧儿为赚钱一事如何烦恼，却说齐家得知张家的情况后，林氏倒也送了不少物事过来。吴氏知道林氏是真心想要帮助他们，可他们也不能仗着人家一片真心、就无休止的占人家的便宜，让张家欠齐家的人情越积越多。
因此既有了陈家送来的那些物事，吴氏这回没有收下林氏送的物事，林氏拗不过固执的吴氏、只能把物事都拿了回去，但却隔三差五的邀请吴氏一家到齐家吃饭，嘴上说是想要他们来凑个热闹、让家里别冷冷清清的，心里其实是想借着这样的法子帮张家减轻负担。
吴氏也不好次次都见外的推辞，因此这段时日、张巧儿一家人去齐家的次数也多了起来。这一日又正巧遇到齐大柱的生辰，于是林氏自是特意备了不少好菜，并邀了张巧儿一家过来凑热闹、替齐大柱庆生。
齐大柱和张大海一打了照面、自然就勾肩搭背的吃酒去了；张大郎兄弟和齐大郎兄弟则趁着没雨在院子里蹴鞠，吴氏、张巧儿、齐三娘则在厨房给林氏打下手，四个人一边忙活、一边说说笑笑，林氏和吴氏还时不时的把做菜的要领传授给张巧儿和齐三娘。
这齐家做的菜通常是大鱼大肉、张家一般很少做，因此许多宋人常吃的好菜张巧儿都没机会学。于是一有机会到齐家给林氏打下手，张巧儿便总会很认真的跟着林氏学做菜，力求多掌握一些灶上手艺。
而张巧儿跟着林氏学了几道菜后，才发现原来不止他们家做菜放的盐极少，像齐家这样的人家做菜竟然也不多放盐，似乎连齐家也觉得做菜多放盐、是一种十分奢侈的行为，因此宋人做菜大多喜欢用酱、再辅以少数的盐调味。
张巧儿留意到这一点后，之后便留了个心眼打探和盐有关的大小消息，也特意旁敲侧击的问了见多识广的齐大郎，最后弄明白北宋的盐为何那么金贵———这人不可一日无盐，盐吃得少会没力气、还会得一些病。因此盐在百姓日常生活中有着不可或缺性，且因需要的量很大、这个行业的利润也十分惊人。
盐的种种特殊之处，让北宋朝廷把盐当做课以重税的对象，这盐税重了、盐自然也就卖得不便宜了。因此宋人才会觉得做菜多放盐是一种十分奢侈的行为，除了那些大户人家外，许多人家做菜都只放少量的盐、意在给菜调个味儿……
因家住海边，所以张巧儿对北宋盐业格外感兴趣，还专程往城里跑了一趟、细细的打探了各大盐铺的盐价。
张巧儿前世就听说过“三担米一担盐”的说法，原以为这盐的价钱一定很高，但费心打探过后，张巧儿才发现其实盐价并没有她想象中的贵———闽地沿海一带因靠海产海盐、因此不是缺盐的地方，官盐一石零售价约是八千文钱，折合算下来一斤官盐也就大约两百文钱。
不过因老百姓一日三餐或多或少都得吃盐，因此这盐商卖盐主要走的是量，这量一可观、一石哪怕只要八千文钱，总数累计在一起也十分吓人、足于让盐商获得巨额的利润。
且张巧儿打探到的还只是闽南一带海盐的价钱，听说西和、成、凤州等地一石官盐卖到四百文钱、甚至更高，让许多百姓叫苦连天、宁可去买价钱低的“私盐”。于是官府竟强制分配官盐、要求每家每户买一定数额的官盐，好完成朝廷让他们上缴的定额盐税。
张巧儿觉得一石官盐要八千文钱，那只要张家能从海水里煮些盐去卖，就算是悄悄的卖给贩卖私盐的商贩、价钱对折，那一石也能卖个四千文钱啊！于是张巧儿一边继续打探盐商如何在沿海一带收盐，一边搜罗脑海里和煮盐有关的知识，仔细琢磨可行的煮盐方法……
于是没过几日，张巧儿就打探到一个让她兴奋不已的消息———闽南一带的确是有几户人口众多的“亭户”（宋代生产海盐的民户的专称），这些亭户祖祖辈辈都生活在海边，世代都靠着煮盐这一技能替朝廷煮盐，并且他们煮盐的技能还只传男不传女。
亭户用所掌握的方法煮出海盐后，负责盐政管理的太尉府会派专门的人前来收盐，然后付给亭户一定的银钱。当然，朝廷收盐的价钱自然比市面上出售的官盐的价钱低上不少，不过亭户煮出来的海盐量通常都十分可观，因此沿海一带的亭户大多家底厚实、比寻常渔民要有钱。
而张巧儿之所以兴奋，乃是因为她前世正好写过一篇和古代盐铁行业有关的论文，碰巧查过古人煮盐的方法！并且因为方法奇特张巧儿还着重研究过，当时有着很深的记忆！
不过那篇论文仔细一推算、张巧儿写了都快有二十几年了，许多内容她记得
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